新加坡咖哩鸡

 

  

材料：
鸡翅中10只、土豆1个、青椒半只 、蒜几粒、小葱1棵、胡萝卜半只、圆葱半只、咖哩粉、盐、糖、椰浆奶100g
做法：

1、将鸡翅膀焯沸水，捞起沥干水分备用，胡萝卜、圆葱、青椒切小块备用。
2、油锅将蒜切碎的小葱爆香，再倒入咖哩粉炒出香味。
3、将鸡翅放入煎至两面略黄，倒入半碗水焖2分钟。
4、倒入马铃薯块继续翻炒。
5、再加入胡萝卜，并加入盐和糖继续翻炒。
6、倒入椰浆奶，再加一些水，焖10分钟。
7、再加入圆葱和青椒块，收汁起锅。