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三丝豆皮卷
寒冰0817
>《凉拌菜》
2012.04.08
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食材明细
豆皮 两张 胡萝卜 半根 土豆 半个 鸡蛋 一枚 韭菜 一小把 海天黄豆酱 适量 芝麻 适量 盐 适量 香油 适量
1
鸡蛋一枚打散
2
锅中热油,倒入蛋液,摊成蛋饼后盛出
3
切成丝
4
胡萝卜和土豆分别切丝
5
豆腐皮两张放入开水锅中汆烫
6
胡萝卜丝和土豆丝汆烫一下,捞出过凉水后控除水分
7
韭菜也汆烫一下
8
胡萝卜丝土豆丝蛋皮丝放入盐和香油拌匀
9
豆皮分成等份,取一块放上三丝和少许芝麻
10
从一端卷起,要卷紧
11
用一根韭菜裹一圈系个结
12
依次系好,稍加修整
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