【有内涵的肉丸子】家庭自制芝心肉丸

【原料】：

        肉糜300克 土豆四个

   【配料】：

        马苏里拉奶酪50克 馒头一个（应该用面包的我家没面包了，只好上馒头

）葱 姜 牛奶两勺

   【调料】：

        盐 橄榄油 黑胡椒  蚝油

       

   1，原料图。

   2，奶酪切丁，馒头去皮切块混合牛奶。肉糜加葱末，姜末，切碎的土豆一起绞碎，比饺子馅细腻，比泥又粗糙点。

   3，加入所有调料，用打蛋器打上劲。

   4，加入馒头，继续搅打上劲。均匀细腻为好。

   5，用虎口挤丸子或者直接用勺子挖一块，里面塞个奶酪封口即可（这个步骤拍了，但是诡异的成了0字节）。

   6，入平底锅煎定型，一次多做点装起来，吃的时候用烤箱200度，烤到自己喜欢的色彩就可以了。

     

  后话：

   1，没有奶酪一样，只是单纯的肉丸子也好吃。

   2，加了牛奶浸泡的面包或者馒头，吃起来更松软口感不那么扎实。但是也很细腻。,

   3，加了土豆会增加丸子的营养并且有糯糯软软的口感。

   4，做的时候用油煎定型即可，然后用烤箱烤更好吃。不油腻。要是没有烤箱的，就要小火煎熟了，用吸油纸吸一下。,

   5，配合中餐西餐都很美味，调味的量根据自己平时调饺子馅。新手参考这里：盐一点五茶匙 蚝油一汤匙 黑胡椒两茶匙 橄榄油一汤匙（可以用食用油代替）