【鸡蛋卷饼】

1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；

3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；

4、撒葱花、芝麻和肉松；

5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；

6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。