【洋葱油焖虾】

1、剪掉虾须虾枪,洗净沥干水分,大蒜.姜切片,干红辣椒切小段；

2、锅中倒橄榄油,油烧热放虾煸至表皮变红盛出；

3、留少许底油,放葱姜蒜爆香,放洋葱和熟虾,及盐.酱油.冰糖调味；

4、盖上盖焖一会,然后用铲子再翻炒几下至收干汤汁即可。