【炸藕盒】

1）藕洗净去皮,切成夹刀片。

2）猪肉末中加料酒,糖,白胡椒粉,生抽,盐,葱拌匀。

3）加少许水,搅拌到水完全吸收。

4）藕夹分开,加猪肉馅压一下。

5）面粉,生粉,泡打粉放入碗中,加入冰水搅成糊状。

6）藕夹裹一层糊。

6）中火加热油至6成热,迅速放入藕夹炸至金黄,出锅撒上椒盐即可。