大家对于甜的物质,第一印象都是想到糖和水果,很甜的水果大概就是叫做美人指的葡萄了,完全是没有酸味的,吃一口感觉要甜到掉牙!
但是在世界上还有这样的一种说过,它叫做非洲竹芋,是科学家在非洲西部热带森林找到的一种草本植物,它的果实非常甜,据说甜度能达到蔗糖的3000倍,是现今为止发现的最甜的物质之一。果实为红色,为三角形的肉质果,长约2.5厘米,宽约2厘米,掰开果子,每个里面有1-3枚深黑色种子,种子周围就是那非常甜的果肉了,不过果肉不多。
它的甜味主要来自于果实表面的黄色黏液状透明物质,学名叫假种皮,在非洲的热带雨林的滋润之下,这个果实含有强烈甜味的蛋白质,名字叫做索马甜,这种物质的甜味会在口腔中持续半个小时以上!
非洲竹芋每年大部分时间都开花,开花后约3-4个月果实即成熟,非洲竹芋非常懂得隐藏自己,开花结果都紧贴地面生长,有时要从泥里把它刨出来才行,它还用一些落叶盖住自己,很不容易找到。那么大家吃到的最甜的水果是什么呢?
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