肝火炽盛指火热炽盛，内扰于肝，气火上逆，以头痛、烦躁、耳鸣、胁痛为主要症状。
肝气郁结指肝失疏泄、气机郁滞，以情志抑郁、胸胁或小腹胀痛为主要症状。
肝火旺症状：头晕目赤、耳聋肋痛、易怒急躁、口苦咽干、大便燥结、小便赤黄等。
肝气郁结症状：两肋胀满、头晕目眩、胃脘刺痛、呕吐吞酸、倒饱嘈杂、胸中烦闷等。
肝火旺的人脾气大,爱发火,这种情况还好点.怕的是生闷气导致的肝气郁结,气不通血当然不通,所以有种痛经由气滞血淤引起.郁结在内脏,郁结部位就会因气血不通而缺氧,正常细胞是离不开氧的,但是有一部分细胞顽强地通过变异活下来,并不断增殖,那就是癌.
肝火旺和肝郁的区别
肝火旺盛是许多人都存在的现象，与肝郁有哪些不一样的区别呢?以下是由 整理关于肝火旺和肝郁的区别希望大家喜欢!
肝火旺和肝气郁结是不同的症状，但其实是一个病因，都属于肝失疏泄。肝气郁结是肝火旺的基础，肝火旺是肝气郁结的极端表现。
肝气疏泄不畅，就表现为肝气郁结。腹胀，嗳气，大便不畅，心情郁闷，都是一个“堵”的感觉。
肝气疏泄太过，就表现为肝火旺，也叫肝郁化火。表现为脾气暴躁，上火，眼睛干涩肿痛，胃脘疼痛，耳鸣耳痛，例假不正常，梦遗，大便溏泄。
很多人都是两者皆有，交替出现。根本病因其实还是肝气郁结，疏泄不畅。因为郁结久了，气机不降，变成内热，这时人体的自我调节功能会强迫肝进行疏泄，导致短暂而强烈的疏泄作用，就是疏泄过度了。发泄完了之后，又再次开始郁结，直到下一次的忍无可忍，再次爆发。如果不加以改善，这样的往复会持续进行。要想不疏泄过度，根本还在于前期不要郁结。
肝郁日久化火的人，可以吃加味逍遥丸，里面多加了牡丹皮和栀子，可以帮助清热。
不过吃药毕竟是单向调节，所以需要辩证准确，具有一定的难度。而且身体情况复杂的人，药物的效果也可能被其它因素限制而不得发挥。身体没什么大毛病的，吃吃加味逍遥丸试一试效果也无妨。这个药也是慢郎中，别着急。慢郎中的好处是比较安全，呵呵。
最好是平时多锻炼折腾一下肝经，刺激期门、章门、三阴交、太冲等穴位，人体自我可以双向调节，无需辩证。不过需要长期坚持方可见效。
要学会调适心情，这个毛病其实算情志病，休养心性，淡泊豁达，才是长远之计。坚持运动，活动气血，也可以促进肝经的气机正常升降，改善情绪和思维。
另外，金克木，所以悲可胜郁。经常看点催人泪下的悲剧电影电视小说什么的，解放自己的感情，跟着痛哭一场，也可以缓解心理郁闷的不适，对肝郁也有化解的作用。注意不要过度，否则就伤肺了。
降肝火的食物1、柚子
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。
2、牛奶
很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。
3、草莓
草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。
4、西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。
5、西红柿
尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒，平肝“去火”。含有丰富的维生素，营养丰富，还能够清热解毒，平肝去火。
6、大豆
含有丰富的蛋白质，还能够滋阴、去火。
降肝火的食疗方1、黄金蚬炖豆腐
材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3;5片，水1000毫升，盐适量。
做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
服法：1周2~3次当汤佐膳或点心食用。
说明：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助于肝细胞的修复，而且，蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱，是不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。
2、红枣炒木耳
材料：红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
做法：1、将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;2、大枣洗净(剖开)备用;3、姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
服法：当主菜佐膳食用，每周数次。
说明：红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
3、灵芝冻
材料：灵芝10克，红枣10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。
做法：灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
服法：当点心食用。
宜忌：腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
说明：灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使人体延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
4、马蹄蛋汤
材料：马蹄250克，鸡蛋1个，香油、盐适量，清水1升。
做法：1、准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用;2、将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。
服法：佐膳或当点心食用。
宜忌：腹泻者暂停用。
说明：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。
5、清爽芹果
材料：芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。
做法：取以上5种瓜果，一起榨汁，滤去渣取汁，再加入适量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。
说明：芹菜味辛、甘、性凉、清热平肝，有健胃、降压等功效，再加上其它的清热蔬果，使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。
6、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法：
做法：将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。
宜忌：服时忌茶。
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