【图文】酸辣粉的做法

主料

• 红薯粉 (适量)

辅料

• 青菜、油炸花生、白芝麻 (适量)
• 香菜、蒜泥 (适量)

厨具

煮锅

分类

主食 中辣 煮 一小时 普通难度

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  1、准备好红薯粉、青菜
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  2、用温水将红薯粉浸泡半小时
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  3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟
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  4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
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  5、青菜洗干净后放开水里焯水
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  6、焯好水的青菜捞出放粉上面
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  7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油
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  8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
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  9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
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  10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可