从四川回来,发现深圳也终于有了浓浓的秋意。秋分至,秋燥越发浓重,秋季养生即要进补,又要防秋燥。食用菱角即能“补脾胃,强股膝,健力益气”(摘自《本草纲目》),还有“行水、祛暑、解毒”之功效,可以帮助胃肠消毒解热。
民间说“七菱八落”,指的就是菱角在农历七月成熟,八月落柄,中秋前后开始大量上市,作为缓解秋燥的滋补佳品,菱角的味道也是极其鲜美的,同学们千万不要错过了这秋天特有的鲜美尤物哦。
菱角有两种,一种是水水嫩嫩的,一种是干干粉粉的,我喜欢吃后一种,紧实而干粉的菱角,咬开后带有淡淡的荷香,回味清甜。吃的时候要从中间相对软的部分咬开,提着尖尖的角敲一下,菱角米就掉出来了,碰到长的过于紧实的,要从尖头向外咬一下才行。
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