盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一,一开始入口的是椒盐的味道和酥脆的口感,咬一口慢慢咀嚼是甜甜的味道和嫩滑的口感。既可以作为零嘴食用也可以作为席间菜品,用烤箱烤出来的盐酥鸡,同样的金黄外表和鲜嫩口感,但却变得更健康了
材料:鸡胸肉600g、大蒜4瓣、生抽2勺、烤肉酱2勺、料酒少许、盐少许、淀粉少许、燕麦适量、蛋黄2个、蛋清1个
做法:
1、鸡胸肉洗净切成块,用刀背把肉摧松,加入大蒜
3、加入一个蛋清,继续按摩几下,包上保鲜膜送入冰箱冷藏1个小时
7、放入预热好的烤箱中层,上下火模式,180°烘烤30分钟1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.如果想要更入味,腌制时间最好要半天。
3.烤箱一定要提前预热。
4.盐酥鸡烘烤时记得放在烤箱中层。
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