饺子是中华美食的代表之一,深受人们的喜爱,饺子是咱每天离不开的主食,一个小小的饺子,包含了中国人的大智慧,囊括了主食、肉食和蔬菜。一天全部的营养精华由此体现。包饺子的过程还是较麻烦的,需要经过了准备馅料、面团已经包饺子的过程,当您在最后的关头想美美的享用自己的劳动成果是时,由于技术不够;经常会在煮饺子的时候遇上麻烦,辛苦包的饺子不是破皮就是连皮粘在一起甚至粘锅,是不是很闹心哈!这些让人头疼的问题怎么解决呢?怎么煮饺子不破皮不连皮不粘锅?煮好饺子有什么绝招呢!对付这些饺子问题,就来看一看妙招吧~
窍门二:加入葱尖煮
煮饺子时,在水烧开之前,先放入一些葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破皮,也不会粘连。
准备好盐,在锅中的水烧开后,将盐放进锅中溶解后,下入饺子盖上锅盖,此时就不用翻动饺子了,也不需要点凉水直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
窍门五:反复加水法
锅中烧水,准备包好的饺子,水烧开后下进饺子。用勺子沿着锅边推动,饺子不会沉底。并分别点三次水。反复几次加冷水降温,煮熟的饺子漂浮起来互相不再粘了。
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