一丶各种鱼的做法--正宗水煮鱼--水煮肉片的做法--五香熏鱼---糖醋鱼片 -
1。如下是主要配料
碗里是剁碎的葱、姜、蒜。
黄豆芽和香芹，有点青蒜最好2——3斤的草鱼或是花鲢一条，弄干净后，开始片鱼片。你们那边用什么鱼更好点，需要探索哦,第二步开始片鱼，把鱼身上剩下的肉也都片下来，最后剩个骨头架,第3步： 鱼骨头宰开成段。鱼片加淀粉，料酒，盐少许腌制（淀粉可以多一些，鱼肉会更嫩滑）
2。准备工作完成，正式开始做了
加油适量（比炒一个素菜的油多30％左右），烧热后加花椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜末（图一所见）炒香后加入黄豆芽，香芹，炒熟后加高汤，再放入料酒、酱油、砂糖少许，盐适量，烧开后略煮，2－3分钟，将黄豆芽和芹菜捞起来放入一会儿要装鱼的盆内铺底
3。煮，汤里加胡椒
4。开始说把黄豆芽和香芹捞起来装盆后，现在要做的是：
把鱼头和鱼骨头倒入锅中，大火煮开，小火熬汤10－15分钟
5。估计汤熬得差不多时，这边另支一锅清水，烧开后下入开始腌着的鱼片，注意鱼片下锅后用筷子轻轻将其化开
6。鱼片煮到要开未开时（这时候可以看出来，开始放得多的淀粉不可怕，不用担心它混汤，这个清水的过程会把多余的淀粉煮了），用漏勺把鱼片小心盛出（鱼片开始片的时候，不用太薄，免得鱼片容易碎，呵呵，刀工不是很熟的朋友正合适啦）
7。鱼骨头熬得差不多后，用漏勺把鱼头和骨头盛出装盆，鱼汤烧开，放入鱼片，轻轻划开
8。鱼片煮开后1－2分钟，关火，全部倒入盆中。
9。 把锅洗干净，倒油小1斤（估计的）待油烧至6成热，将图一的花椒，干辣椒（2。3斤的鱼，干辣椒1两，花椒半两）放入油中翻炒至香味溢出，将要变色时起锅倒入盛有鱼肉的盆中即可
一盆香喷喷的水煮鱼就这样出锅啦
鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。
但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，
并不是人人清楚。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、
通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服
食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，
可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，
还可降低血液粘度，促进血液循环。
清蒸白鲫鱼
原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。
1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。
2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
酸菜鱼的做法
【特点】 鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。
【原料】
主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。
【制作过程】
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。
干烧鱼
主料活鲤鱼(1000克)1尾。
辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。
制法
①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。
②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。
③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。
④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。
特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。
鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
砂锅鱼头
去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许
化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量
姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用
锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味
冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)
粉皮鱼头
主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张
调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克
制作方法：
1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。
2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。
3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。
点击图片翻页
青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。
（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。
(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。
点击图片翻页
黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
主料
黑鱼
配料
青红尖椒丝
调料
盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
做法
1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。
2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
3．加葱姜丝，浇热油。
4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
特点
肉质细嫩，鲜香味美。
草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
做法：
（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。
（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。
（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
特点：
麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。
带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。
原料：
带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。
调料：
盐1大匙、胡椒粉1小匙。
做法：
1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。
2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。
3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。
原料：
鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。
做法：
1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；
2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]
3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；
4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。
泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
泡椒泥鳅
材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜
做法：
1、泡椒姜蒜切末，
2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香
3、下泥鳅煸炒片刻
4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）
烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。
泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜
水煮肉片的做法
原料
里脊肉500克，芹菜100克，蒜苗100克，鲜汤、干辣椒、花椒、姜、盐、酱油、味精、淀粉、花生油、大葱、蛋清各适量。
做法
1、里脊肉去筋切大片，芹菜、大葱、蒜苗洗净切段，干辣椒切段，姜切末。
2、将肉片加盐、蛋清、淀粉上浆。
3、锅内留少许油，下入姜末，加鲜汤、芹菜、蒜苗、大葱煮至断生，再加盐、酱油、味精调好味，捞出芹菜、 蒜苗、大葱放碗内，再将里脊肉抖散入锅滑熟，盛出盖在底料上，撒上辣椒碎和花椒末，锅内汤烧至八成热，浇在碗内即成。
特点
色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。
五香熏鱼
原料：草鱼
配料:葱段、姜片、黄酒、酱油、蚝油、糖、五香粉
步骤：
1,将草鱼或者其它你喜欢的鱼切成大约两三公分厚的鱼段。然后洗干净并擦干水分，放入碗中，倒入两三勺蚝油和半勺五香粉抓匀，并加入葱段和姜片混合，放入冰箱腌几小时入味。
2，把腌好的鱼段取出，擦看水分。
3，将干淀粉薄薄地拍打在鱼肉两面。解释下，有些人奇怪为什么我煎鱼总喜欢拍淀粉，其实不仅可以避免煎的时候弄破鱼皮，更重要的是这样鱼肉表面是有点焦脆的口感，我很喜欢。
4，锅中放油，我一般是用很小的煮牛奶的那种小锅炸东西，这样不用倒很多油，油面也很容易高过炸物，只是一次不能放很多炸物，要慢慢地一件一件炸。油大约六成热的时候，即放入筷子又不算很明显的小气泡，这时就可以放入鱼了。
5，将每块鱼都慢慢炸成金黄色，一定要用小火炸。
6，炸好的鱼捞出沥油，用厨房纸巾还可以吸下油。
7，然后，我们开始准备腌汁，材料有：葱段、姜片、黄酒、酱油、蚝油、糖、五香粉。
8，锅里倒少许油加热，油温后放入葱、姜炒香。 倒入酱油。 倒入蚝油。 加入糖。 倒入酒,可以多倒些,大约一水杯.
倒入白水，尝下味道，应该是比你喜欢的甜咸程度稍微淡一些。然后开大火烧开汁。
9，同时倒入五香粉。大约煮10分钟再尝下味道觉得正好就可以了。其实，做饭的过程就是要不断品尝才能做出好吃的味道，而不是精确地去量比例、量克数。
10，腌汁晾温后，放入鱼块，存入冰箱腌过夜即可。
从汤汁里取出熏鱼直接吃就可以了.
糖醋鱼片
·鱼切厚片。鱼片用酒腌和生抽腌制20分钟。
·鸡蛋和淀粉，搅打成蛋糊。鱼片放入蛋糊中。
·油中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，然后再蘸上薄薄一层干淀粉放入锅中炸至金黄色捞出。
·用香醋，白糖、番茄酱、盐和清水调成汁。准备好一点点淀粉。
二丶醋泡蛋的功效
中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾??
醋泡蛋制作方法
（一）
功效简介：研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。
现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。
服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
醋蛋的制作方法是：取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过36～48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。
（二）
功效简介：醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”。
原料：食糖1000毫升，鸡蛋10个。
制作：选购山西老陈醋或四川保宁醋为最好，此外江苏镇江醋、浙江温州醋、山东乐口醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、河南正阳的伏陈醋也是好醋。鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好。
将鲜鸡蛋煮熟后，敲破蛋壳，浸泡在食醋中24小时。
每日清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3周。
醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部治愈。
（三）
醋蛋疗法
配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150－180毫升，蜂蜜或糖适量。
制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。
每个醋蛋液分5－7日服完，每日一次（约26－30毫升），于清晨空腹服用，服时可加温开水2－3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服。软蛋皮可一次食完。
第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以保证服用的连续性。如无不适，可长期坚持。
（四）
美容减肥醋蛋方
1.功效
减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩.
2.配方
新鲜鸡蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.
3.制法和用法
根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。
取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时候，蛋壳就溶化在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下，这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑。另外，也是鸡蛋泡在醋里，泡上几天，等蛋壳软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉，每天坚持，据说比几百元的去斑霜效果还好。
中医食疗: 中医食疗法历史悠久，源远流长，是中医药宝库中闪光的瑰宝之一。祖国传统的醋蛋液配方广泛应用，使有些被病魔折磨得痛苦不堪的人，恢复了健康。醋蛋疗法吸引了很多的病人和健康人。醋蛋是最经济、最简单的方法。一些久治不愈的疾病，在几乎不化钱的情况下很快得到缓解或痊愈。现将民间秘方中的醋蛋方奉献给人们，愿人间充满爱和乐。
醋蛋可治: 高血压 、骨刺和心脏早博 、腰酸腿痛 、风湿 、胃溃疡、便秘、白内障、无名肿物、减少感冒、肺气肿、支气管炎 、气管炎、动脉硬化、肺结核 、轻度关节炎、坐骨神经痛、坐骨疼痛麻木 、美尼尔氏综合症 、糖尿病 、哮喘、头晕、耳鸣、便秘 、乙肝诸病、寒凉、 腹痛 、拉肚、 消化不良、胆结石、皮肤瘙痒 、阴囊湿疹 、脾弱、溏便、 便秘等疾病。
醋蛋的制作:十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。
注意事项:六条需要补充说明：
1、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。
2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富，最好浸时洗净。
3、如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天后会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要适当减少，为成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
5、夏季服用时，因天气温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。
6、有些人顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜 的钙粉。
医学科技人员认为：醋蛋液能调节人体免疫功能，调整饮食中营养不平衡状态，从而增强自身抗病治病能力。
每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。应该指出的是贵在坚持，切勿浅尝即止。由于健康因素的差异，有人浅尝就有明显效果，有人吃了几十个才见效。长期服用，才能起到延年益寿，强身保健作用。
注意：醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的，仅对少数不宜鸡蛋或醋的人不大合适。例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液..
1、服醋蛋液可以减少感冒的发生
1982年我从鹤岗市中级人民法院离休，因身体不好常犯感冒，思想上很是苦闷，试服醋蛋液，收到了意想不到的效果。往年三天一次的感冒，现在已经五个月没有大的感冒，有时有点小感冒，吃点药，或者喝碗热水就过去了。
2、醋蛋治痢一剂见效
这是一剂经过实践的有效验方，主治热性或湿热性的痢疾、腹泻（又名蛋花性痢症、黄汤泡沫痢、稀便夹血迹痢）。一 般一剂见效，两剂痊愈。
具体作法是：取新鲜鸡蛋一个或两个，将半斤左右食用醋（米醋用低度，9度米醋应稀水）倒入铝锅内，鸡蛋敲碎壳后打入醋里，加水煮熟，吃蛋饮汤，一次服完。
3、服醋蛋能使乙肝诸病好转
我在去年7月初服醋蛋，直到本月18日才告一段落。因我过去曾犯过十二指肠溃疡，为避免醋蛋对肠胃的刺激，我服醋蛋时所加入的蜜糖量基本上是同醋蛋量相等。我服醋蛋之前，患的慢性病有：一是40多年的内痔，大便时只要稍一用力就会滴血；二是自从1985年患乙型肝炎后，小便黄色且气味难闻；三是两小腿内侧经常浮肿；四是10年来经常有肛下堕的感觉；五是长期血压偏低（高压90，低50-60毫米汞柱）；六是随着年龄增长记忆力有明显的减退。服三个醋蛋后内痔已痊愈，小腿浮肿同时消失。服到4个醋蛋后尿色开始转清，异味开始消失，肛堕的感觉也基本上没有了。血压目前已基本上恢复正常（高压120左右，低压70毫米汞柱）。记忆力也有所好转。据一些服醋蛋的老同志介绍，醋蛋在治疗肩周炎和内寒所引起的胃痛效果也很好。有两位离休的女同志患多年肩周炎，手上举困难向下活动不能接触背部，服一个多月醋蛋后病情均大有好转。
4、服醋蛋治肝病可大大减轻
我患有多种疾病，呼吸系统、循环系统、泌尿系统都有病，最严重的60年代患慢性肝炎。各种病我都没断治疗，前年一查，化验血说我是乙肝。我每天恍恍忽忽，浑身无力，头也疼，耳也聋，眼又花。我服醋蛋已初见成效。失眠解决了，不服安眠药了，眼也清凉了。治肝和心血管病的药都停了，最担心的肝病大大减轻，劳动时间长些也不出现闷痛的感觉了。有一次买了2吨煤，往棚子里连装了六、七十担，肝也没有疼，我很高兴。
5、服醋蛋液使我的肺结核病大有好转
我49岁，因患肺结核病退休了，一直用链霉素、雷米封治病。病不见好，吃不下饭，营养摄取不足，身体瘦弱。大夫说营养上不来，对治病不利。有时花药费很高，报销还有困难，真让人犯愁。1987年7月，我开始服醋蛋，目的是想增加些营养。只喝了几个醋蛋，既不费事，成本也不高，果然如愿。我的饭量大大增加，即或有什么上火的事，也不影响吃饭。谁见我都说我胖了，我也觉得身上有了力气，真叫人高兴！
6、喝醋蛋壳液10余天使我肺气肿大大减轻
我今年67岁，患有气管炎、肺气肿病，再就是腿脚麻木、走路不听使唤。医生说我骨质疏松、缺钙，跌倒就有骨折危险。我受“食醋软化的蛋壳是一种难得的钙盐，并可全部被胃肠吸收”的启发，用二三两米醋泡了10多个鸡蛋壳（带软膜），每天晚上睡觉前都喝上约半两左右醋蛋水，喝时加温开水适量并饮些茶。结果连服1 0多天我的肺气肿、气管炎哮喘就减轻了，早起咳痰少了，走路时腿也不发颤，头也不发晕，也不张口喘了。
7、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果
我是个老气管炎患者，每天总感觉有东西堵在喉咙里，咳不出，咽不下。尤其是早晨，连喘气都费劲。后来我在睡觉前喝下两口醋蛋液，第二天早上就觉得嗓子眼不堵了，到现在我连喝了4个醋蛋，精神头越来越好。
8、我老伴喝醋蛋治好哮喘病
我当初是用怀疑的眼光看待醋蛋治病的，由于多病缠身，便怀着碰碰运气的态度泡了1个醋蛋。服用后挺顺口，没啥副作用。接着我又吃了第二个，首先见效的是心口不疼了，接着失眠症消失了，腰椎、颈椎骨质增生都见好。现在腰板硬朗，脖子灵活，头脑清醒，能吃能睡，体重增加了7.5公斤，就连轻度的痔疮也好了。我老伴见我吃醋蛋效果好，她也开始服用。过去她有哮喘病，四肢无力，走路上喘 家离菜市二、三百米远，她买趟菜回来得喘半天。她吃醋蛋后，不但能步行逛商店，还能骑着三轮连带小外甥到10公里远的女儿家去串门。我们全家开心极了。
9、五味子鸡蛋泡醋治愈一位二十年气喘病患者
配方及用法：五味子5两，红皮鸡蛋7个，醋4斤。 将五味子和红皮鸡蛋共同泡入醋中，七天后将上三味放入砂锅煎熬，沸后再煎三十分钟。饭前吃蛋喝汤，一次喝不完者，下次温热再服，连服三剂，病可痊愈。
验例：彭楼村有一患者，气喘呼吸困难，病笃经多方久治无效，服此方病愈。还有一五保老人，患病二十多年，服此方后，也恢复了健康。
10、服醋蛋也能使打鼾停止
我患有多年的鼾睡症，不论黑夜与白天，凡入睡就会出现呼吸困难、打“呼噜”。每次鼾声大作使家人发烦，经服醋蛋液后，现入睡后呼吸舒畅，呼噜声也随之消失。我本人和家中成员都为之高兴，当我服到3个醋蛋液时，入睡后呼吸困难和打“呼噜”现象已基本消失，我爱人劝我再继续喝几个醋蛋液，以巩固疗效，避免旧病复发。
11、喝醋蛋液可治好消化不良病
一个月前我和老伴把醋蛋当保健食品各吃了3个，万万没有料到，我们老两口的消化功能都大大好起来了。老伴吃醋蛋前，早上起床即去厕所，但几乎每次都大便失禁。我今年67岁，从小就消化不良，大便也不成形。吃醋蛋后，我的病也好了。另外，我老伴的姐姐73岁了，因患脑血栓瘫痪了十年之久。吃了20多个醋蛋后，可以活动了，说话也比以前清楚。
12、服醋蛋液解除了我爱人长期慢性胃痛
我爱人长期患慢性胃病，什么胃药都用过了，但无根本好转。在平时的主食里，她只能吃早稻米，其它品种大米一吃就发病，常年为此大伤脑筋。另外，她还不沾油腥和酒类。去年腊月初开始试服醋蛋，仅用3个基本上解决了问题。春节期间能放心大胆地不拘饮食了，睡眠也恢复正常，精神状态极佳。她在服装厂担任会计工作，下班后从街上买一篮菜回家，再也不感到心慌腿软了。
我服用醋蛋后，最明显的效果是解除了我多年神经性头痛睡不好觉的毛病。目前，由于坚持服用，我这快50岁的人，好象年轻了许多，精力比前几年都充沛
13、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎
我今年56岁，1960年患慢性胃炎、结肠炎，还经常消化不良、口臭、嗳气、腹泻、右小腹痛，有时还便血。近几年还添上了高血压病，血压在170/100毫米汞柱左右。对这几种病，我服用多种中西药，也没能根治。我于去年11月开始试服醋蛋，经服6个醋蛋后， 慢性胃肠炎已彻底治愈，消化正常，无口臭、不嗳气、不胀肚、不腹泻，小腹再也不痛了，也不见便血。血压保持在130/100毫米汞柱左右。各种药物没起作用的病，竟让几个醋蛋给降服了，醋蛋真是比药物还灵
14、用醋煎鸡蛋治我寒凉腹痛拉肚特灵验
有一次，我不小心受了凉，腹痛拉肚子，差不多每半小时就要拉一次，弄得全身没劲。我到村医疗室求医，陆医生对 我说，用醋煎鸡蛋可以治拉肚子，比用土霉素、痢特灵还要灵呢。回家后我就按照他讲的去做，果然立即止泻。后来我把此方介绍给其他几位亲戚，同样灵验。
方法：取食醋100克倒入锅内，打入两个去了壳的鸡蛋，文火慢煎。待鸡蛋煎熟后，将蛋连同食醋一起服下（此法仅对受凉、消化不良造成的一般腹泻有效）。
15、服醋蛋治好便秘等许多病症
我今年63岁，虽离休但仍被聘搞体育史志工作。因经常公出，得知醋蛋消息较晚。听人介绍后，我开始服醋蛋，到现在已经喝完5个。从喝完第3个醋蛋后，就陆续收到意外的奇效：一是，原右腿膝盖因有骨折增生病，入厕蹲起时要用手扶门框，如今不痛，蹲起自如了。二是，白天工作活动一天后，晚上睡觉前脚面浮肿现象消除了。三是，夜间起夜小便，过去一夜要小便三四次，而每次要用手揉腹部才能便出点，现在起夜基本上一次即便完。四是，过去长期的老年性便秘，三天一便，而且干燥异常，要常吃“果导”药，现在已经完全正常。另外，我觉得全身充满活力，精神振奋，腿脚轻便，确有“万事如意”之感。
16、用醋蛋能解除便秘之苦
我看到醋蛋能治多种病，我有讨厌的便秘病，经常六七天不解大便。为治这多年的老毛病，我也用了一次醋蛋，结果吃完三个醋蛋之后，顶多三天就能排解大便一次，而且没有任何副作用。
17、服醋蛋液消除了我肝硬腹肿症状
我在1986年夏季得了肝病。去县医院检查为肝硬化（++），到冬季又去哈市医院一门诊作B超检查，诊断相同，西药点滴治疗，虽控制了病情发展，但仍有腹水，下肢浮肿已半年之久。后开始服醋蛋，服至3个醋蛋以后，腹水消失了，下肢浮肿减退。我一直吃了15个醋蛋，中间因未买到蜂蜜，停服了20天，以后又 连续服用至年末。现在腹水消失，两腿也不浮肿了，饭量增多，体重也增加了，肝气也不疼了，至今未再犯。自服醋蛋液以后，感觉头脑比以前清醒，精神也愉快了。过去和孩子好发脾气，现在说笑多了，就象年轻了10多岁似的。
18、我的胆结石最后用醋蛋治好了
我于1974年和1984年因胆囊结石作了两次大手术。1985年7月又患了胆管结石，于同年8月去北京中医研究院西宛医院治疗3个月，不愈而归。仍常发病，疼痛难受，不能进食。冬季尤其严重。1987年5月份，我服用36 瓶治疗肝病的胆通。接着从8月又服醋蛋。1987年11月我到医院作了一次B超检查，使我 非常惊喜，肝胆结石管消失了。
19、服醋蛋液能使血压恢复恢复正常今年元月，我给我的姨姐夫（山西省粮食局离休干部李克维）寄去《醋蛋.气功》一书后，他立即服用并介绍给一些邻居和老同志，均收到奇效。现将回信摘录如下：谢谢您的关心，寄一本“宝书”《醋蛋.气功》予我，收到后，我即动手制作，迄今已经吃了七八个，效果很好。以前左脚左手麻木，右手指疼痛，尤其晚上难受极了，其次是小便失禁，现在也好多了，睡眠也好了，血压也正常（原是多年的高血压）。我邻居家一位从上海来此串亲的血栓后遗症患者，经我介绍服用几个醋蛋后，现在病情也见好转，已能说话行动走了。
20、喝醋蛋液确实能使血压不再升高
我今年52岁，患高血压将近30年，曾发生过3次小中风。发病时口眼歪斜血压升高，致使半身不遂，行动不便。
住院期间，新朋好友多次告诉我，吃醋蛋能治高血压。我当面答应试试，实际上根本没吃。因为我住院两个多月，吃药、打针，多方治疗，均无明显效果。醋蛋非丹非药，会有神效？我心里总是这么想。出院后我身体越来越糟，血压一直在240/110毫米汞柱左右；左心室充血扩大，已导致了冠心病。
在家养病期间，亲朋好友来探望我，不停地热情介绍某某人吃了醋蛋病情有好转,某某人吃了血压变正常。由于病情恶化，再无别的方法，我只好吃醋蛋一试。一个月后，我感到身体舒坦多了。比较明显的效果是：原患痔疮，不再外露；大便不再秘结；睡眠比以前好；血压下降到140/90毫米汞柱。于是我坚持吃醋蛋，不久血压下降到130/60毫米汞柱。我简直不敢相信，醋蛋果然有如此功效！近来，我的血压一直保持最佳水平。
21、我喝醋蛋使七种病见奇效
我是名72岁的女离休干部，服用醋蛋仅半年时间就治好了多年不愈的七种慢性病。
第一、治好了脾弱、溏便。我原来只要吃了不太热的饭菜马上就发生溏便，生西红柿每次只能吃个小的，西瓜只能吃一小口儿，就连饭不加热的饭菜吃了都要拉肚子。现在全好了。这些东西都能随意吃了。第二，减少了夜尿次数。以前我每夜都要夜尿3-4次，折腾的睡不好觉。现在每晚只起夜1次，2次的时候极少。第三、每年冬天反复出现的感冒咳嗽久治不愈症状消失。第四、几年因血小板减少，四肢常出现紫斑，刷牙牙龈经常出血，鼻也易流血，服醋蛋后紫斑没有了，牙龈也很少出血，鼻血基本痊愈。第五、冠心病见好了。原来犯病时心率快、心慌、气短、全身乏力，连说话的气力都没有，左乳下疼痛，服醋蛋后病情逐渐减轻，犯病次数减少，自知不易劳累，家务活干得比过去多了。第六、风湿性关节炎大有好转。原来两膝关节经常痛，左腿伸不直，坐时间长了要双手支撑才能站起。服醋蛋后，两腿渐舒展，痛感减少，起、坐不吃力。第七、见效的病是高血压，以偏高的血压，现已正常，而且很稳定。以上是我服醋蛋得到的实惠。我的经验是：服用醋蛋的同时要辅以体育锻炼，我就是配合气功坚持长期不懈才见效的。
22、醋蛋液可使低血压恢复正常
醋蛋能治低血压，这是我个人服用后的经验。我过去一直是低血压，高压90-100毫米柱，低压是60-70毫米汞柱。吃过几个醋蛋后，血压就变正常了。近半年来高压一直保持在100到120或130、低压80或90毫米汞柱。精神轻松愉快多了。我们所还有一位老同志原来是高血压，经过吃醋蛋后血压降到正常。我吃醋蛋却升高了血压。这醋蛋看来可作双相调整，真是个宝哇！
23、服醋蛋确实能使低血压恢复正常
我多年患有低血（高压90、低压50-60毫米汞柱）。随着年龄增长，记忆力有明显减退。读书用脑不能持久，感到脑供血不足。在1987年7月又得过脑血栓，在嫩江县医院住院，天天滴丹参，几个月后仍觉脑嗡嗡疼痛。经服用两周醋蛋后，脑清醒多了，读书用脑能持久了，服用3周后，把脑的疼痛病治好了，记忆力也有好转，血压目前基本恢复正常。
24、我服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转
我今年63岁，自1980年以来，我的身体就开始陆续添病，头晕、抬不起胳膊、牙疼、口臭、舌头发硬、四肢麻木，五指捏不到一块，后来发展到两腿时常抽筋，伸缩、走路皆困难，大便后站立时需慢慢扶墙而起，半天走不出厕所，心里也越来越没底，感觉活的吃力。用2两醋泡了1个鸡蛋，只喝了蛋清和黄，蛋皮和 醋都扔掉了，这样吃了8个鸡蛋后，去省医院复查，原来的脑动脉硬化、心血管疾病都见轻。医生问我吃了什么特效药，我告诉说只吃了几个醋泡蛋。以后我又按照方法制作醋蛋，现在我半身麻木已恢复知觉，甩头自如，不晕不疼了，腿抽筋的毛病也已根除，15年的牙疾病也好利索了，口不臭，舌不硬，吃饭也香甜。
25、醋蛋液治动脉硬化症效果很好
动脉硬化，简单的说，就是动脉血液通行不顺。发生原因有两条，一是由于促进血液循环的动脉扩张或收缩的弹性丧失所致，二是血管内侧脂肪或微栓子阻塞，致使血管变窄之故。一般来讲高血压和动脉硬化很相关。高血压日久严重就发生脑出血和脑血栓，引起瘫痪等后遗症，所以后果是可怕的。解除的办法，就是在每个季度口服一段鸡蛋醋。配方及用法：此方流传甚广，传至日本、台湾、东南亚、香港等地区，香港报曾刊登鸡蛋醋治疗动脉硬化和高血压，出现过一段鸡蛋醋热。日本东京北里研究所，研究报道鸡蛋醋可以改变老年人细胞内的酸碱平衡，可使血管周围细胞酸性，可解除血小板的聚积性。此偏方具有防治动脉硬化的作用。
验例：李某，男，61岁，家住北京市朝阳门外三里屯。该人患高血压8年，经常头晕、目眩、行走时眩晕加重，血压波动在160-180/90-110毫米汞柱，曾服过脉通，降压灵、罗布麻。胆固醇380mg%、Β脂蛋mg%。心电图运河：冠脉供血不足。后来服鸡蛋醋三个月，自觉症状减轻。血脂恢复正常。
26、醋蛋液治心脏病确实有效
配制用法：将三个鸡蛋（必须是鸡群中有公鸡的鸡蛋）用清水洗净，放入半公斤醋中浸泡三天，然后，将鸡蛋捞出去掉硬壳，再放入醋中继续浸泡四天，便可服用。服用时，用筷子将鸡蛋搅碎，每次喝三小勺（可用凉开水冲服），每日三次，喝完为止。
一般人用半公斤醋即可显效。心脏病较重者，可连服几剂。
27、服醋蛋液治心绞痛很有效果
我们单位的小车司机的父亲，是市建公司的木工，姓徐。徐师傅今年74岁，退休在家，冠心病缠身，尽管不断服药，且天天早上去山上锻炼，仍不断的犯心绞痛，严重了就住一段医院，缓解了出院，尔后还是犯病。1987年冬，开始服用醋蛋，不仅不吃药了，而且病也不犯了，也能吃饭了，身体也更健壮了，又胖起来，整天除了上山跑步、练剑外，一天闲不住，浑身是劲。
28、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症
我叫周竹庭，现年72岁，10年前就已离休。我患高血压、冠心病多年，治疗无效，不能参加活动。在服了8个醋蛋后，血压完全正常，头 不晕了，能打太极拳、练太极剑，还和老伙伴们每天打二三声门球，身体越来越好。和我同时服用醋蛋的老伙伴司树堂，患脑血栓，原来全身瘫痪，有口不能言，吃喝拉尿全靠人侍候，经服用3个醋蛋后，开始好转，能说话，右手能拿东西，并且还意外地治好了久治无效的脚垫、鹅掌风；服了7-8个醋蛋后已能下床活动。于汉患糖尿病多年，长期治疗无效，经常检查都是4个加号。服用3个醋蛋后，加号下降到1个，服到7-8个再检查已经正常。王庚举夫妇均患有脚垫，服用醋蛋后，全部脱落痊愈。由于醋蛋治好了不少老年人的慢性病，得到了我们县医院的医护人员的肯定，有不少医护人员开始服用醋蛋。
29、我七旬老父用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了
我的年近七旬老父亲，从工厂退休后突然患脑血栓病，久治无效，乃至大小便不能自理，每天卧床不起，他老人家曾说要“安乐死”，我们全家人都极为苦恼。去年12月，听到醋蛋秘方，老父亲乐得喜上眉梢，立即照方配置，食用10个醋蛋就初见成效，不仅生活能够自理，每天还能下地随便去溜达一会儿。
30、我也服用醋蛋治好了脑血栓后遗症
醋蛋确实有效，我已服用了40个，还将继续服下去。我是左侧偏瘫痪者，是1980年冬患脑血栓留下的后遗症。经过多方治疗，虽然有些好转，但是左腿像灌铅样沉重；站立像绵羊软弱无力，走路需要拄拐杖。左手指麻木拿不起细小的东西，左脸侧卧往下流口水。没有外出就医。但是心中很郁闷。去年夏季见到报载
服用醋蛋治好脑血栓患者的消息后，有人劝告我也试试。我想，人家新得病，我是陈病旧疾，不一定有效。就抱着试试看的想法从去年7月到今年3月，没间断的服用了40个醋蛋，结果，我左侧脸部麻木程度大大减轻，左腿也听使唤多了。屋里屋外散步，不用拄拐杖，还能上下楼梯了。左手指能拣起火柴杆。过去经常便秘也好了。我原来还患有胆结石症，1986年冬B超检查是2.5厘米结石块。去年再查结石变为1 .2厘米了。高血压症过去每天服用6片复方降压片，现在每天两片就行了。我的心情愉快多了。
31、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症
自从“醋蛋冲击波”传遍了神州大地，受益的中老年人何止千万？想当年我 也坚持食醋蛋近两年，保健作用无可非议，这两年我的循环系统和消化系统均保无恙！后来我认为自己无病，就与醋蛋告别！久之，我也和人们一样，把它淡忘了。今年我已年界“古稀”，七月初偶感左边面部和左手指尖麻木，经检查确诊，是脑栓塞引起的，我立即进行了相应的治疗，不久面部麻木虽消失，但指尖感觉仍然如故。九月初，我又想起了醋蛋，于是把醋蛋的资料找出来重读数遍后，醋蛋又和我二次结缘！没料近一个月来，发现指尖的麻木感在逐渐消失，我想这不仅是药效，也和醋蛋的“润物细无声”的作用是分不开的！因此，我高兴地把此情况告诉你们，请你们提醒所有老朋友，把我们已淡忘的醋蛋再次欢迎回来，让它为我们造福，让它重放异彩！
32、 韦谋经仅五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症
我们广西崇左县驮芦供销社有名退休工人叫韦谋经，今年67岁，由于5年前患了脑血栓后，便持拐杖走路，连大小便都得妻儿服侍，因而失去生活信心，每日三餐饮酒，逢喝必醉，简直成了“酒鬼”。今年四月初，听到了醋蛋治病的消息，老韦头在大家的劝说下开始服用，喝了5个醋蛋之后，他就甩掉了拐杖，口水也不再下流了。35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效
湖南汽车制造厂有位职工，其母亲82岁，因高血压中风偏瘫两年有余，其84岁的父亲也患有高血压等多种病症。其儿女抱着“不妨试试醋蛋，替老人解除一点病情”的希望，停用了其它药物，坚持服用醋蛋液。一个月后，其母说话变得清楚，由不能站立，以至可以一手掌拐杖，一手有人搀扶移步出门“观光”了；在床上可以滚翻身子，爬起，穿衣了；原来垂液流个不停，现在一滴也不流了。起父血压恢复了正常，消除了原来浓痰不断的苦恼。二位老人精神有所好转，饭量增大，大小便也很正常了。
33、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈 我是黑龙江伊春市红星林业局清水河林场的退休工人，今年67岁。我从1987年5月份开始服用醋蛋，没有连续服用，只是服服停停。服醋蛋后首先感觉头脑特别清晰，最明显的是慢性肾炎基本痊愈，食欲好转，食量大增，每天能吃四五顿饭。
34、喝醋蛋治好了我乳糜尿
我是患有多种病的老病号，有支气管炎、肺气肿、肺结核、萎缩性胃炎。前几个月，又新增加了牙痛和小便末尾带蛋白尿。看到介绍醋蛋液就开始吃，现在吃完几个醋蛋液，吃后支气管有些好转，胃的消化力有少许好转，对牙痛有效。但以上三种病都没有治本，只是有些好转，唯一好的就是小便带白治好了，从吃醋蛋就不见了，对肺结核、肺心病的疗效不知如何。因没有检查
35、 服醋蛋液使我甲亢病状明显好转
我今年60岁，13年前得了甲亢病，不到一年时间，体重由78公斤降到50公斤，还得心率过速、心绞痛、纤颤很严重，全身不停的哆嗦，身体弱得风一吹就站不稳。后经天津第一中心医院同位数科治疗，病情虽有好转，但全身哆嗦症状一直没有好转，我内心的苦恼无法形容。
用山西陈醋泡鸡蛋服用，一直坚 ，好坏感觉也没有，没有发现任何副作用。持服用至今，效果很好。我确信，醋蛋是多种疑难杂症的克星。如今我不仅心脏病好了，全身不哆嗦了，而且体重又增加到62公斤。更令人称奇的是，我的头发现在从根部有白往黑变，莫非要返老还童了？我现在浑身有劲，精力充沛，家里家外的活计都能干。
36、我母亲喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病
我母亲现已服用了3个醋蛋，脑血栓病症有了好转。在服用之前，我母亲从小腿到脚部明显浮肿，服用醋蛋后逐渐减轻，现已基本消肿。服醋蛋前我母亲因血压高，经常头晕，服用一个醋蛋之后就感觉头清目爽，不迷糊了，现在血压也趣于正常。原来我们全家最头疼的是我母亲的精神状况非常坏，有时忧郁，有时烦躁，服用醋蛋之后，我母亲脾气变好了。
37、我的糖尿病是喝醋蛋液治好的
我是一个糖尿病患者，今年68岁。1986年初得此病，经过治疗，恢复正常。1987年初，尿糖又出现了加号，而且总是保持在三四个。一年药费花二三百元加号任不减，我精神上极为痛苦。按方服至8个醋蛋后，尿糖由4个降到一个，至今已服用12个醋蛋，加号基本没有了。这说明醋蛋治糖尿病是很有疗效的。我服用 醋蛋的体会是：1、服用醋蛋后食欲增加。2、浑身有劲。3、原先尿是混色的，服用醋蛋后非常清。4、体重增加4公斤。我吃醋蛋是配合优降糖和降糖灵片服用的。
38、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果
我患糖尿病，年高病深，尿糖一般在4个加号。服用醋蛋后，逐渐将药物降到每日服1片优降糖，尿糖加号控制在1-2个，我很满意。两个月后，我大胆的停用了降糖药，只用醋蛋加服用维生素。过了一段时间，取样化验，尿糖微量或者消失。更为可喜的是尿糖病的一些并发症，如肩膀痛、手麻木均有好转，我简直高兴极了，我确认这回是彻底好了。我便醋蛋也停用了，没想到停用醋蛋不到一个月，又感觉不适，经化验尿糖又增加了，血糖也升高了。我急忙又拣起醋蛋服用，另我高兴的是，服醋蛋后病情又见好转。为接受上次停服醋蛋的教训，我这次打算长期坚持服用，以求根除。
39、 我服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病
我患糖尿病已数年之久，并引起全身无力，下肢浮肿，十个手指麻木，尿糖很高，高时达三四个加号。从去年11月连续服用醋蛋，到今年4月，每6天一个蛋。为了观察醋蛋疗效，一切药物都停了。现在比较明显的效果是：手指的麻木已没有了，浮肿消了，身上也感到有劲了。在不服药的情况下，血糖降到1个加号，有时出现两个加号。
40、我服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症
我是一名年近花甲的老教师，有15年的高血压病史，血压经常在100-160毫米汞柱之间。今年来又发现心律不齐，左心室偏大等症状。去年春季，又患了美尼尔氏综合症。我服醋蛋，高血压没有犯过，血压保持在80-135毫米汞柱之间，4个月来，我基本处于不服药状态。同时，我常到室外做一些轻微的锻炼，如作健脑强身操，练练太极拳或太极剑，感到心跳的次数大为减少。最值得高兴的是“美尼尔氏”综合症再未发作过，使得我心情愉快，精神饱满，能集中全部精力工作。另外，我老伴患了腰神经痛和偏头疼的毛病，她也和我同时喝了醋蛋，现在，她的要神经不痛了，偏头疼的病也很少犯，我这贤内助的家务工作比以前干的出色了。我们真是打心眼里乐。
41、我用10个醋蛋根治了三年的头疼病
我是个农村妇女，3年前，不知不觉得了一个头疼病。病轻时耳鸣目赤，四肢无力；疼厉害时头晕眼花，别说干活，从屋里到屋外都打晃儿。我先后服过脑立清、脑灵素、谷维素、安络痛等十几种药剂，还请中医治，吃了不少汤药，结果钱没少花，苦药水也没少喝，脑袋照疼，我简直愁死了。头疼的实在没有办法了，便抱着试试看的心情，泡制了醋蛋，服用3个后，头脑竟然清爽，食欲增加，效果果然不错。高兴之余我又连续服了7个醋蛋。就这样，10个醋蛋使我头痛病好得利利索索的。醋蛋良效，真是名不虚传。
42、我服醋蛋液治好了二年的血管头痛病
我患神经性血管头痛病两年了，经过多方医治，仅在服药时才有效，停药后又犯。我抱着试一试的心理服用了醋蛋液之后，不仅头不痛，而且意外的治好了我数十年便秘的毛病。
43、我喝醋蛋治全身麻木大见奇效
我已经80多岁了，最近两年突然全身麻木，特别是腿脚不灵，举步艰难。现在吃了20 个醋蛋，大见奇效。不但全身恢复了知觉，而且浑身轻松有力，特别是头脑清爽，精神头十足。我高兴极了，我们这的老年人，他们普遍感到服用醋蛋后饭量增加了，睡觉好了，其中许多人治好了关节炎、气管炎。
44、我服醋蛋治三种病都有奇效
我喝醋蛋以前有三种病：一是腿痛。1979年冬突然右腿痛得不能走路，从腰部到小腿肚，痛起来象针刺骨似的的难受，到场部医院住过两次，医生用针刺我的小腿问我痛不痛：我说不痛。吃药、大针、喝骨酒都不见效。到1980年我的左腿也和右腿一样痛。二是高血压。三是心脏病。这几年把我折磨得没活路。开始抱着试试看的心思泡了第一个醋蛋。说也神奇，喝了3次后腿痛的感觉就消失了。直到现在为止，我喝了30个醋蛋，腿也不麻了。原来高压200。现在稳定在150和90毫米汞柱。我的心脏跳动也比过去稳定多了。
45、服5个醋蛋治好我二十年的三叉神经痛
1967年我患三叉神经痛，闪电式的剧烈疼痛，使我食不能饮，话不能说，真是痛苦。20年来，我曾多次到青岛、济南等大医院求医，中、西药也不知服了多少，也曾服过大量的镇定药。大夫主张给我打开脑颅切断神经止痛，我因怕出现后遗症没有作手术。我抱着试一试的想法，于1987年12月中旬开始服用醋蛋 ，服了2个醋蛋后感觉疼痛减轻，阵发性头痛时间缓慢收缩了，次数也减少了，服到5个以后基本痊愈。我还患了冠心病，醋蛋液对此病亦有疗效。
46、我老伴多年的三叉神经痛病用醋蛋治好了
我老伴常芳春今年59岁了，前几年患了三叉神经痛，到处请医吃药，都治不好，病情日趋严重，脸也肿了，常年吃不好饭，睡不好觉。自服4个醋蛋后，就大有好转，头也不痛了，脸也消肿了，睡觉、吃饭也正常了。我们已经体验到醋蛋能治神经痛。为了巩固疗效。我要她坚持饮醋蛋，以防旧病复发。
47、我喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛
我患肺气肿、动脉硬化、轻度关节炎、坐骨神经痛、哮喘、头晕、耳鸣、坐骨疼痛麻木。无论冬夏，手脚都是凉的。1987年10月开始服醋蛋，服服停停地维持了100多天，结果奇迹发生了：手脚发凉的毛病明显好转，头晕的毛病一次也没有犯，坐骨神经及右膝关节疼痛已经完全消失了。醋蛋使我焕发了青春，情绪也更加乐观。
48、我服醋蛋液使面肌痉挛已有好转
我今年（1988年）68岁，常犯头晕，胃口不好，食欲差，不愿吃荤，还有久治不好的面部痉挛等老毛病。从1987年11月20日起到12月止，连续吃了5个醋蛋液，我的以上毛病暂时都好了。由于天冷喝醋蛋液太酸，12月底暂停服用，如感觉异样，就再继续服用。现在我饭量虽不大，但胃口很好，吃饭香了，所以也有点胖了。
49、我老伴喝醋蛋液治好面瘫后遗症
我老伴今年50岁了，1986年春突然口歪眼斜，经医生诊断为：面部神经瘫痪，俗称“吊线风”，经多方求医用药并针灸治疗6个月，稍有些好转。但留下后遗症：半个脸部和头部神经整天处于酸痛状态，说话嘴不好使，眼视物不清。我按照方法，给老伴服用，同时为了消炎又给她加服了土霉素片。连续用几个醋蛋液后，我老伴口歪眼斜症痊愈了。口、眼恢复正常功能，面部、头部神经再也不酸疼了。
50、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛
醋蛋液在这里已治好了多种多样的慢性病。就说我本身吧，多年来慢性病缠身，诸如：肝、肺、胃、心脏、脑神经，外加浮肿六大慢性病症，最使我难受的是顽固性脑神经痛。病来就像锥子扎似的一挖一挖的疼痛，疼得我吃不下饭，睡不好觉，看不了书，拿不了笔，大夫说：“这样顽固性脑神经病是最不好治，
治也不能彻底好。” 1987年9月开始服醋蛋液，每个服7天，至今也没犯过一次神经痛，其他的慢性病也消失了。
51、 我服了5个醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症
我年近花甲，患震颤麻痹晃头症已20多年，曾服药电疗和针疗均无效，近些年晃得更厉害了。我看醋蛋可治老年人多种疾病后，十分注意醋蛋疗效回音专栏，但没有看到治好晃头症的回音。我没抱太多的希望，开始服用醋蛋，在服完2个后就大有成效，服完5个基本痊愈。好多人见我都很奇怪，这老头脑袋 怎么不晃啦？我说喝醋蛋的。而且我多年的痔疮也好啦，两只脚上的3处脚垫也见轻。
52、我服醋蛋治好了神经衰弱
我今年30岁，患有神经衰弱、手脚麻木等症，经常觉得头晕目眩，四肢疲乏无力。
今年我看了报纸介绍醋蛋能治疗多种疾病后，便如法炮制服用。服用3个醋蛋后，感觉大见功效。以前昏睡不实，好做恶梦。现在天亮便醒，而且精力充沛，干活有劲儿，手脚麻木也减轻了许多。
53、 服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症
我是一名50多岁的女同志，在近两年时间里，不分冬夏、昼夜，每隔二三小时就发生一次周身性盗汗，就是三九天也照发这种怪病例。尤其是在夜间盗汗时我心烦意乱，真是痛苦极了。我到医院请教医生，医生说是老年人更年期的反应，没什么特殊的治疗药物，只有等它自然消失。因此，我很悲观，只等它自消自失了。自从我服了4个醋蛋后，盗汗症状基本消失，每夜都能睡个安稳觉了。我心里高兴极了。
54、我仅两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈
我的后背及大脚里面，连成排的长了像高梁米粒大的红疙瘩，钻心的奇痒难忍。虽经县医院皮肤科多次治疗，但时好时坏，效果甚微。经服用醋蛋，效果明显。
我服用的方法是：一个醋蛋液，口服1/2（每早二三汤匙），其余1/2醋蛋液涂抹患处（每晚二三次）。我仅服用了两个醋蛋，多年的皮肤病即告痊愈。如此奇 57、我仅两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈
我的后背及大脚里面，连成排的长了像高梁米粒大的红疙瘩，钻心的奇痒难忍。虽经县医院皮肤科多次治疗，但时好时坏，效果甚微。经服用醋蛋，效果明显。
我服用的方法是：一个醋蛋液，口服1/2（每早二三汤匙），其余1/2醋蛋液涂抹患处（每晚二三次）。我仅服用了两个醋蛋，多年的皮肤病即告痊愈。如此奇
55、 陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈
配方及用法：鸡蛋5-10个，陈醋适量。先用针在蛋的小头端刺小孔数个，即放入陈醋内浸泡（醋要浸没蛋）7-10天后，取蛋煮吃，每天1个。
疗效：治疗22例，全部治愈。一般5-10天后，母疣开始脱落，然后子疣相继脱落。
56、服醋蛋液已治好一位老工人的10年无名肿物
我们赵光农场机械修理所有位姓孙的老技术工人患有风湿症，病重时腰向前弯。右侧膝盖上还不知不觉长出个有拳头大小的软疱，既不是肉瘤。也不是肉疱，可是却十分“娇性”。秋冬季怕冷，软疱部位得加棉垫，加皮毛垫包裹。结果不到退休年龄就提前退下来了，一病就是10年之久。去年，吃了七八个醋蛋后，感到腰腿轻快，疼痛大大减轻，膝盖上的软疱变小。连服了40多个醋蛋后，风湿症状基本消失，膝盖上无名囊肿下见了，关节活动完全自如。
57、我服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈
我用山西清徐老陈醋炮制醋蛋服用，出现了奇迹。
我所患的高血压、胃溃疡、便秘、白内障、支气管炎以及查不出病因的胃病，都有了显著好转。我今年67岁。高血压症已患10余年之久，药不断，血压时增时降，服7个醋蛋的后，血压逐趋平稳。
以前不到饭时常发生饥饿感觉，胃疼痛难耐，现在按顿吃饭，而且吃得香了。原来我每天晨起和晚饭后咳痰10余次，现在早痰仅二三次即止，晚痰基本上没有了。以前我脸上常有潮红，而且皮肤粗糙有脱皮现象，用“酒精洗剂”医治也不见消。现在不但潮红渐退，而且皮肤光滑。我夜尿过去每晚不下6 次，现在只有二三次，大便原来每4天一次，干结，内痔出血，现在每天1次，再无痛感。最令我高兴的是，原来我因白内障眼前总有一小块影挡视线，现在只是偶尔有一小点影。原来看书要戴200度老花镜，现在不用眼镜也能清楚地看书报 58、服10个醋蛋液治好我手关节类风湿病
1985年初，我的手关节开始肿痛，经医院检查化验，诊断为类风湿。经过市级医院三个疗程的理料及服用“布洛芬”均不见好转，而且肩膀也开始痛。严重时手抬不起来，已到生活不能自理的程度，起居、大便都需要别人协助，在没有办法的情况下听说“地寒米松”作用很好。从此就试服此药，效果果然特殊，服药几小时后关节各部位就不痛了。在服药期间医生和有经验的人都说常服此药不好，但一停药就出现剧痛。没有别的办法只好每天按维持量一片服用了年半。在此服药期间虽然自感止了痛、能活动，但全身不舒服，心情急躁，感觉有一种骨头和肉脱节似的难受。
1987年9月开始服醋蛋。服醋蛋的第一天起关节就不痛，我高兴极了。服到第五个醋蛋，双手各关节开始发痒，骨节缝处起小节节，手指前部由白变粉红、深红色，总感觉关节内有小虫往外钻似的，继续服到第十个醋蛋时双手颜色正常了，各关节也不痛了。双手除早上或累大劲时有些发硬，活动一下就好了。双肘及手指活动灵活，11月份为女儿织了一条毛裤，一般的家务活也都能干了。
59、服醋蛋已治好自己风湿等多种病
我是一个多病的老教师。十几年前我患了心脏病，接着又患了风湿性关节炎，手关节和腿疼痛难忍，。几年来多方医治无效。因身体承受不住，我班主任也不当了。吃了10个醋蛋，我的手、腿一点也不疼了，什么活都能做。我坚持服用至今，现在我的痔疮也好了，心脏病也见好转，已不用服冠心苏合丸了。而且走路灵便，可以和年轻人比速度。更可喜的是我4年前患的眼底动脉硬化症，今年春天经眼科医生检查已恢复正常。醋蛋真有神效，治好了我的多种疾病。
60、 我服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病
我是个林业退休工人。从小出生在南海边，又在北国奋斗了30年。50岁后抵抗力逐年减退，退休后多种老病使我日感痛苦和烦恼。1987年秋天我抱着试试看的想法，服用醋蛋液以后，我亲身体会到醋蛋确有“神功 ”。这几年我经常感到腰酸腿痛、口干嘴苦、多梦、精神不振、厌食、尿少而频以及更年期出现的症状，现在都不翼而飞了。我现在感觉精神振奋，能吃能睡，心情愉快，体力培增。
61、我服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博
我的脚后跟痛，走路时小石子一垫脚便痛的厉害，到医院拍片是骨刺，经过吃药，用骨友灵、热敷、按摩等治疗，效果均不理想。我吃了五个醋蛋，就明显见效，我又继续服了五个醋蛋，脚后跟就不痛了。我以前有心动过缓，早博现象，浑身无力，且长期服药。服用醋蛋后，也有明显好转，身上觉得有劲了，精神也不错，这都是服用醋蛋的效果。
62、 醋蛋液可治愈阴囊湿疹
阴囊湿疹病（绣球风病）是顽固性皮肤病。最近，我发现用棉花蘸醋蛋液往阴囊外部轻轻抹擦，每天擦抹几次，几日即愈。
63、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效
配方及用法：食醋一斤，倒入茶缸内，泡一个红皮鸡蛋6-7天，泡成软蛋后，剥去软皮吃下。接着再泡一个，如此连吃3个，便可见效。验例：定远乡高冲村陈圣明患高血压病，服此方一次维持血压正常4个月以上。福建政和县铁山乡李屯洋村黄子信的同村黄氏妻子患高血压，只吃了6个醋泡鸡蛋，病就完全好了。
四丶吃洋葱对人身体有什么好处?
葱头又名洋葱，作为蔬菜已有５０００余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素Ｂ１、维生素Ｃ、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素Ａ、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素Ａ具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。一般成年人每日生吃５０－８０克洋葱的保健作用十分显著，不愧为“蔬菜皇后”。
新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌；洋葱中的某些生物活性成份可促进机体内钠水从肾脏排出而具利尿作用；洋葱油具有降低血脂的作用；洋葱中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用；洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。
洋葱营养价值极高，
其肥大的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。
经中西医临床证明：洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分，这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降和预防血栓形成。
近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
此外还有“蔬菜皇后--洋葱”，洋葱对身体好,还能减肥。
以上 是我所知道的，希望能给你一些帮助。
五丶白发变回黑发
第一步、“补益”
全面补益肝肾，调用充盈人体精、气、血，平衡人体机能，全方面调整内分泌和微循环系统，促进新陈代谢。
第二步、“清除”
清除瘀阻，排除有害物质，全面打通头发吸收养分的营养通道，进一步调理脏腑，促进血液循环，使头发源源不断地得到营养供给，生发荣颜。
第三步、“修复”
首乌黑发丸内含生物活性物质，能有效地修复毛囊组织，活化毛囊细胞，促进新毛球大量分化，使萎缩将要坏死的毛球再生，有效长出新发。
第四步、“激活”
首乌黑发丸能快速激活毛母色素细胞，使其代谢旺盛，从而激发大量黑色素细胞合成，补充黑发乌发酮类物质使头发快速乌黑发亮，从此远离白发的烦恼。
白发的预防总的来说，要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，避免过度紧张、劳累。
治疗白头发就要多吃黑色素多的食物,就说黑芝麻、核桃、首乌、都可以。还有首乌堂是用食疗治疗白发的。首乌粉在网上销量一直很不错,治愈的也很多。
治疗白头发，除了用药物外，还可以用下列几种简易方法：
1）头皮按摩法 每日睡觉前和次日起床后，用双手的指头揉搓头皮，先自前额经头顶到枕部每次2--5分钟，每分钟来回揉搓30--40次，以后逐步延长到每次5--10分钟。只要长期坚持下去，待三、四年后便可满头黑发。头皮按摩法对血液循环有很好的促进作用，也是老年人保健所需要的。
2）下面介绍几则成功利用食疗治愈“白头发”的秘方：
1. 取黑豆适量。淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效。
2. 用大核桃12个。剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用。另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克。先将枸杞子与何首乌加适量水同煎，至汁浓后滤去渣，然后将炒香切碎的核桃肉和黑豆一起投入汁中，再同煎至核桃肉稀烂、汁液全部被黑豆吸收为度。最后取出晾干或低温烘干即可服用。每日服2次，每次6--9克，早晚空腹或饥饿时随时服用。
3. 取鲜桑椹1000克(或干品500克)。洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后加水再煮，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为粘稠时，加蜂蜜300克煮沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用，每日2次。
4. 用核桃仁1000克。放冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖，然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入桃仁中搅匀，冷后即可食用。每日吃2次。每次10克。
5. 取黑芝麻、鲜桑椹各250克。捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中，每次1汤匙，用白开水送服，每日3次。
6. 用淘糯米滤下的泔水。沥取基底层存放3日，待其发酵变酸后，用其擦搓头发，后清洗净，每日1次。经久使用，能促使白发变黑，而且有润发、使头发乌黑发亮的功效。
7. 取米醋、大豆适量。以米醋煮豆至烂，去豆煮稠。涂发，能乌须黑发，使白发变黑。
8. 用黑豆250克，何首乌150克，黑芝麻100克，白果30粒。研碎炒熟。四味混合后放入瓶中，每天早饭后服用30克。
爱心提示：以上介绍用方，请务必咨询当地正规中医医院，结合自身生理特点和不同的病理变化，辨证选择使用。
1、保持乐观。对生活持乐观的态度和保持愉快的情绪，将有助于使你的头发乌黑韵华。即使遇到不顺心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入绝境。因为这样不啻于是拿别人的错误来惩罚自己，不但于事无补，还会适得其反，乃至造成更大的不幸，从而加快白发的步伐。
2、加强营养。头发失去维持正常色素的营养供应也会变白。许多科学研究证明，维生素中的烟酸、对氨安息香酸、胡萝卜素、枸橼酸等，都对形成色素及其新陈代谢有重要影响。如果它们在吸收、贮藏、利用等方面发生障碍或变化，青丝就能变成白霜。在食谱中，决不能长期缺少含维生素B1、B2、B6、烟酸等的食物，否则，毛发就会由黑变灰，进而变白。近年来的科学研究还表明。缺乏某些微量元素，如铜、铁等，也能使头发变白。因此，为了防治少白头，应注意从饮食调养入手，平常多吃些富含维生素的豆类、蔬菜、瓜果、杂粮，以便全面摄取生成黑发的营养素。各种动物的肝脏含铜元素较多，蕃茄、马铃薯、菠菜 中也含有一定量的铜、铁等微量元素，应适当食用。当然，因缺乏维生素而致白发者，亦可服用维生素B2、B6和复合维生素等药物，但并不能立竿见影，需要在医生指导下坚持长期服用。
3、治疗疾病。某些传染病和慢性局部病灶性炎症。如龋齿、扁桃体炎、化脓性鼻窦炎等，通过细菌作用和神经反射，也能引起白发。在内分泌方面，脑垂体、肾上腺和植物神经系统都与分泌促进形成黑色素的黑色兴奋激素的分泌功能密切相关。内分泌正常，分泌的黑色兴奋激素多，形成的黑色素就多，头发颜色也就较深；反之，白发就随之丛生。此外，性机能发育不全也能引起白发。因此，为了防止长白头发，对于上述疾病，须及早治疗。
4、按摩头皮。为了防治白发，可坚持在早晨起床后和临睡前用食指与中指在头皮上画小圆圈，并揉搓头皮：先从额经头顶到后枕部，再从额部经两侧太阳穴到枕部。每次按摩1～2分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐渐增加到5～10分钟。这种按摩可加速毛囊局部的血液循环，使毛乳头得到充足的血液供应，这样，毛球部的色素细胞营养得到改善，细胞活性增强，分裂加快，将有利于分泌黑色素和使头发变黑。
5、勤于梳头。勤梳头也是一种物理按摩法，出自于隋代医学家巢元方之手。他在《诸病源候论》和《白发候》中认为，白发的根源是身体虚弱，营养不良，故有“千过梳头，发不白”的设想，意即勤梳头可防止头发变白。这是很合乎科学道理的：勤于梳头，既能保持头皮和头发的清洁，又能加速血液循坏，增加毛孔头的营养，从而达到防止头发变白的效果。
治疗白头发，除了用药物外，还可以用下列几种简易方法：
头皮按摩法每日睡觉前和次日起床后，用双手的指头揉搓头皮，先自前额经头顶到枕部每次2～4分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐步延长到每次5～10分钟。只要长期坚持下去，待三四年后便可满头黑发。头皮按摩法对血液循环有很好的促进作用 .
1.黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、无毒。
作用：补益肝肾，滋润五脏。由于肝肾不足所引起的身体虚弱、津枯便 结、须发早白、未老先衰等均宜，具有美容乌发等效果。食用方法：取黑芝麻25可捣碎，加适量大米煮成粥，每天一次食用，对"少白头”的白发变黑有良好作用。也可与海带放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干后炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝肾、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白。
2.枸杞子 性甘、平、无毒。
作用：补益肝肾，对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。
食用方法：内服煎汤、炖食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
3.仙人粥 何首乌30～60克,红枣5枚,红糖10克,粳米60克。
先将何首乌放入小砂锅内,煎取汁液,去渣后放入淘洗干净的粳米和红枣,加水适量煮粥,粥熟后加入红糖即成。 此粥有养血益肝、固精补肾、乌须发之功,适用于须发早白 和头发枯黄的人。每天一剂,分两次食用,连食7-10天为一疗程,间隔5天再进行下一疗程。大便溏泄者不宜食用。
合理饮食预防白发
白发的预防要注意以下几个方面：注意饮食营养。主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、甲鱼、深色肉质鱼类、海参等。水果类常食大枣、黑枣、柿子、桑椹、紫葡萄等。总之，凡具有深色（绿、红、黄、紫）的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对头发色泽的保健有益。另外注意保证充足的蛋白质、维生素等。多吃植物油，少吃动物类油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或红糖少量代替。严重白发，要及时治疗，保持心情舒畅，不要过度紧张、劳累。
联系客服
