对夹叶

    亦称“不正常新梢”、“异常芽叶”。顶芽生长停止的新梢靠近顶芽形似对生状态的两片叶。在茶芽生育过程中，当环境条件不适宜，水、肥养分供给不良时，常会迫使叶片不能开张，新梢伸展2～3片叶后，顶芽成为休止芽，新梢生长不良，茎节短。与正常芽叶相比，对夹叶极易老化，内含物质如水浸出物、对夹叶多酚类、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等均显著低于正常新梢，粗纤维含量高，故品质差，产量低。树冠上着生对夹叶比例高且瘦小，则是茶树长势衰弱的象征。

茶树对夹叶形成的原因及防治措施

茶树对夹叶就是当茶树新梢遇到不良环境，迫使新梢停止生长形成“驻芽”，与驻芽形成连接的相邻两片叶，其间甚短，着生叶片形如对生。它是一种不正常的新梢，严重影响茶叶产量和质量，并不利于茶叶加工。弥渡县栽培的茶园大多是上世纪60—70年代及90年代发展起来的。生产中，茶树形成对夹叶的原因及防治措施如下：
　　一、　　茶树对夹叶形成的原因
　　1．新梢顶端优势过强，造成侧芽、边侧芽、下部芽营养不良，萌发的嫩梢易过早形成驻芽，导致对夹叶的出现。
　　2．树势衰老，营养生长势弱，对夹叶随着茶树的衰老严重程度出现增多。
　　3．受生殖生长的影响。春季花芽未分化，幼果膨大缓慢。夏季，虽然气温高，新梢生长速度快，但夏季茶树花芽分化，幼果膨大速度快，茶树生殖生长旺盛，营养生长减弱对夹叶的出现比例增大。秋季，茶果日趋成熟，茶树花蕾膨大、开放，营养更加分散，此时期形成的对夹叶数量最多。
　　4．受根生长的影响，一般茶树根系发达，对夹叶量少；根系少、弱的茶树，地上部的对夹叶多。
　　5．受采摘鲜叶的影响，片面的强采抢收，导致茶树枝梢留叶少及老叶的脱落，茶树光合产物减少。茶树有机营养暂时失调，出现对夹叶增多。
　　6．受天气、病虫害的影响。一般冬季温暖，夏秋干旱，容易造成大量对夹叶的出现；病虫害严重的茶园，对夹叶增多。
　　二、防治茶树对夹叶的措施
　　1．实行茶树低改复壮
　　利用茶树具有再生的特性，对已衰或病虫危害严重的树体，实行重修剪或台刈措施，恢复茶树青春活力，复壮树势，使茶树的正常芽叶比例增加，对夹叶的比例减少。
　　2．培养低冠树型
　　合理修剪茶树，缩短地上、地下部运输距离，加强物质的运输与交换，增强地下部水分、无机盐等营养物质的供应能力。
　　3．加强茶园肥培管理
　　茶树属于叶用多年生作物，追肥以氮肥为主，加强茶树营养生长能力，抑制茶树生殖生长能力。基肥施用有机肥，供给茶树完全养分，并适当施用磷、钾肥，增强茶树的抗逆能力。
　　 4．合理采摘茶叶
　　已低改的茶树，实行“以养为主，以采为辅”，一般低改后第二年春末打顶采摘，夏秋留2叶采摘；第三年春夏留1—2叶采摘，秋留鱼叶采摘；老年茶树，春留鱼叶采摘，夏留1—2叶采，秋茶少采或停采，均使正常芽叶比例增多，对夹叶比例下降。并在各季茶的采摘期间，实行分批多次采摘，可使正常新梢芽叶增多，对夹叶减少。
　　5．及时做好其它各项技术措施
　　及时防治茶树病虫害，把病虫危害控制在经济阀值以下；实行人工摘除花果数量等，均对减少对夹叶发生率有良好的措施。有条件的茶园可在旱季灌溉水分，促使茶树旺盛生长，提高茶叶产量和品质，也可减少对夹叶的发生。  
（弥渡县农业局）