这几天老公喜欢上我做的这个花生辣椒酱，酥酥脆脆，香辣过瘾，用它夹馒头、拌米饭都非常好吃。

花生米加开水泡30分钟，去掉外面的红衣，再用刀剁碎。菜籽油烧热，准备点葱、姜、香菜、洋葱丝，中火炸香，炸至洋葱变黄，捞出不要。

油温冷却后倒入花生碎，用小火慢慢炒干水汽，炒至微微变黄，加白芝麻、辣椒面、香料粉、盐、白糖，将它们一起炒香，然后倒入生抽提鲜。

最后翻炒半分钟就可以出锅了。这样做的花生辣椒酱酥脆不回软，又香又好吃，喜欢的赶紧试试吧。