家庭储粮注意防潮隔热避免霉变生虫
进入冬季,不少家庭习惯存储一些米面类粮食,以备今冬明春之间食用。然而家庭储粮不当,又会出现米粒霉变、生虫子、陈化等问题,如何才能避免这一问题发生,做到粮食节约止损,关键在于做到防潮和隔热。
按照通常家庭饮食习惯,一般3至4口人的家庭每月食用大米在50斤左右,所以家庭可以按照生活习惯适当储粮,不宜储藏过量,既避免了占用空间,又方便储存。中储粮榆树直属库仓储科长孟庆涛“支招”,冬季家庭储粮重点要防潮和隔热。
从商场和超市购买回来的粮食,以大米为例,应该放在通风干燥的空间储存,不能直接放在地面上;要用木条、板凳等隔离出一些距离,防止地面返潮或者出现积水等情况。每袋米之间摆放也要留出空隙,用木条隔开,保持米袋之间通风。每隔一段时间米袋之间要进行翻倒,轮换一下位置,这样可以有效避免大米出现霉变。
粮食储存的温度不能太高,在15℃以下的低温条件为佳。北方冬季室温都在20℃以上,一般家庭可以放在阳台阴凉处、地暖不太充足的位置和空间。因为温度一旦达到25℃以上,就为米虫生长创造了良好的条件。尤其要注意的是当年的新米,水分含量要偏高一些,一定要做到通风。如果是真空包装的小袋大米,短期内不食用,要打开每袋的包装,将米都放进一个大的容器内,否则密闭包装反而容易让新米的水汽无法排出,发生霉变。家庭储粮也可以用专门的米缸、米桶等,方便存储。
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