鸡肉鲜美嫩滑,一口一口,停不下来!
来源丨 一膳斋 ID丨yishanzhai01
中秋节快到了,这一天是一家团聚的日子。
在南方人的餐桌上,鸡是必不可少的一道大菜,坊间有“无鸡不成宴”的说法。大家熟悉的做法有很多种,如白斩鸡,豉油鸡,烤鸡,煲鸡汤.......小丰最近品尝到一道很好吃的菜——黄焖鸡,肉质鲜美嫩滑,汤汁浓郁,拌饭吃,好吃到停不下来!
今天给大家分享黄焖鸡的做法,提前教大家做这道美食,中秋家宴上,又可以多一道菜了。
黄焖鸡
食材
鸡腿/香菇/青红椒/洋葱/芹菜
小葱/生姜/蒜瓣/青蒜
红米椒/冰糖
做法
1,鸡腿剁成小块,静置一旁备用。
2,起锅倒油烧热,将红米椒粒、蒜瓣、洋葱依次放入锅中,炒香,将剁好的准备好的鸡腿放入锅中翻炒,炒出香味。
3,放入冰糖、倒入一碗料酒、撒入花椒、将小葱结放入锅中,盖上锅盖煮沸。
4、煮沸后揭锅,放入香菇片、放入青红椒,均匀翻煮,盖上锅盖煮两分钟.
5,两分钟后,揭开锅盖,倒入芹菜,均匀翻煮,再放点盐,基本上就完成了。
把汤汁浇在饭上,一口鸡肉一口饭,不要太美味!
视频来源:一膳斋
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