益胃养生“荤三宝” 老人报

大洋新闻时间: 2014-01-12 来源: 老人报

　　不少胃病是由于脾胃虚弱所导致，适量进食一些动物肉或胃，可以起到较好的健脾益胃或养生保健作用。

　　猪肚常吃猪肚有益胃病的康复，野猪肚效果更佳。

　　菜肴：生姜猪肚汤猪肚一只洗净，生姜15克切碎，将姜末放入猪肚内，然后用线把猪肚头尾扎紧，慢火煲至猪肚酥软，将猪肚切丝，加适量食盐调味，汤、肚都可食用。生姜具有温胃散寒的作用，猪肚具有补养脾胃的作用。适用于脾胃虚寒所致纳食不振、心腹冷痛、胃脘胀满及虚寒型的消化性溃疡、慢性胃炎等病。

　　羊肉羊肉具有健脾胃、祛寒冷、补虚劳、补气血、助元阳等作用。

　　菜肴：当归生姜羊肉汤羊肉250克切块，当归30克，生姜15克。加水煎至羊肉烂熟，喝汤食肉。此汤适用于慢性胃炎、萎缩性胃炎等属于脾胃虚寒所致脘腹隐痛、胁痛。

　　兔肉兔肉有补中益气、凉血解毒的作用。

　　菜肴：兔肉黄芪汤兔肉250克切块，黄芪30克，枸杞子30克，加水煎至兔肉烂熟，喝汤食肉。此汤适用于慢性胃炎脾胃虚弱者症见疲劳、乏力、面色少华等，尤其适用于胃下垂患者。

　　（梅志强）

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