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众所周知，高盐摄入可能与高血压和心脏病高风险有关，但最近的研究发现，低盐摄入也可能有同样的危害。
柳叶刀杂志发表的一项研究显示，与平均水平的盐摄入相比，低盐（低钠）摄入可能会增加心脏病、中风和死亡的风险。另外，研究人员认为只有高盐摄入的高血压人群才应当减少盐的摄入，并且目前推荐的每日盐摄入量可能太低。
美国居民膳食指南建议每人每天摄入的钠应少于2300毫克，相当于一茶匙的盐（约6g）。然而，今年美国疾病预防和控制中心（CDC）的一份报告显示，约90%的美国人盐摄入量超过了推荐标准。
很多人已经了解到，饮食中盐含量过高可能会导致高血压，增加心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。然而，盐摄入量少于目前膳食指南推荐的水平真的会降低这些疾病的风险吗？
研究团队分析了49个国家超过130000人的数据，观察高血压和非高血压人群的钠摄入量和心脏病及中风风险的关系。结果显示，不论是否有高血压，低钠摄入的人群中心脏病、中风和死亡发生率均高于平均钠摄入水平的人群。而该研究的低盐摄入定义为每日钠摄入少于3000毫克（约7.6g盐），这一标准甚至高于美国目前的推荐摄入量。
研究人员还发现，只有高血压的人群才会有高盐摄入（每日摄入超过6000mg钠，约15g盐）相关的风险。该研究的第一作者Mente认为这一发现对高血压患者极其重要。他说，尽管研究的结果突出了高盐摄入的高血压患者减少盐摄入量的重要性，但研究并不支持盐摄入量越低越好。而该研究之所以重要，是因为研究的结果显示降低盐摄入量最适用于高盐饮食的高血压患者。
根据研究的结果，Mente建议降盐措施的对象应当是高盐摄入的高血压人群。另外，研究也显示，目前推荐的每日盐摄入量标准可能太低。
研究人员认为，此次研究能够增加我们对盐摄入和健康之间关系的理解，并且对建议所有人都采用低盐饮食的现行指南提出了质疑。而居民适量的盐摄入，尤其是高血压人群的适量盐摄入，才更符合目前的研究证据。
据多家媒体及文献报道显示，中国居民的盐摄入水平依然较高，几乎相当于世界卫生组织推荐摄入量的两倍，因此降低盐摄入量仍然是中国居民的主要问题。而我们在降低每日盐摄入量的同时，也应当注意到盐摄入量过低可能带来的风险，保持健康的饮食习惯。
以下是几类食物的盐含量
原文链接：
http://www.medicalnewstoday.com/articles/310447.php
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