孕妇高脂肪饮食“危害”再次被证实：改变后代大脑发育，导致精神健康问题

高脂肪饮食不仅会给孕妇带来健康问题，一项新的动物研究表明，它还会改变后代大脑和内分泌系统的发育，并对后代的行为具有长期的影响。这一新研究将怀孕期间不健康的饮食与后代的精神健康问题（如焦虑、抑郁等）联系了起来。相关成果于7月21日发表在Frontiers in Endocrinology杂志上。

图片来源：Frontiers in Endocrinology

该研究调查了孕妇高脂肪饮食对非人灵长类动物的影响。结果发现，后代行为的变化与大脑中中枢血清素系统（central serotonin system）发育受损有关。此外，研究还发现，在后代很小的时候就让他们采用健康饮食也未能逆转这种影响。

1那么，研究究竟是如何进行的呢？

具体来说，研究人员将65只雌性日本猕猴分为两组：一组在孕期被给予高脂肪饮食；另一组被给予“对照饮食”（control diet）。随后，他们测量和比较了135个后代的焦虑样行为（anxiety-like behavior）。结果发现，与对照组相比，高脂肪饮食组的雌性和雄性后代都表现出更大的焦虑发生率。

Macronutrient composition of experimental diets.（图片来源：Frontiers in Endocrinology）

科学家们还检查了两组后代之间的生理学差异。结果发现，妊娠期和后代发育早期采用高脂肪饮食会损伤含有血清素（在发育大脑中一种重要的神经递质）的神经元的发育。

这项新研究首次证明，在发达国家中越来越普遍的高脂肪饮食会导致非人灵长类后代长期的精神健康影响。数据显示，在美国，64%的育龄女性是超重的，35%的育龄女性属于肥胖。作者们认为，鉴于发达国家的饮食脂肪摄入量和孕妇肥胖水平较高，这一发现对后代的精神健康具有重要意义。

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