能够抚慰游子思乡的辘辘饥肠，
也就只有这金黄香脆的麦饼了…
天下再大，也比不上
临海这只让我牵肠挂肚的麦饼！
麦饼—临海那个圆圆的美味传说
记忆里的香气四溢临海这只麦饼呈金黄色，皮薄、质软、味香、营养、色，香，味俱全！让我的味蕾回到了童年,回到了儿时的快乐时光....
临海的这只麦饼，
是祖祖辈辈传下来的!
谁都说不清楚:究竟有多少个年头了!
可以说是家家户户都会做的特色美食，
每逢节日家中必是少不了这一道“土菜”，
最经典传统的还是冷饭麦饼！那叫一个香啊！
先用麦粉团包进冷饭肉馅后，再用临海人说的【麦饼擂】把它擀成圆圆薄薄的面饼，使肉馅饭馅均匀分布。还不能厚薄不均，
最后在放到熬盘上慢慢煎熟。煎时，要不断晃锅或翻转，使两面受热均匀一致。
待底下的面饼微黄，反过来，刷上一层油，没几分钟，一只两面焦黄香气扑鼻热腾腾的的麦饼就做好了。
还有猪肉麦饼、土豆麦饼、霉菜干麦饼、南瓜麦饼、红糖麦饼、萝卜丝麦饼、等香气扑鼻又齿颊留香!
最馋的还是蛋肉麦饼：就是猪肉麦饼加进鸡蛋，既增营养，也更加鲜美可口了。
首先将麦粉团包进肉馅后，用擀平擀薄，使肉馅均匀的分布到边上，再放入鏊盘中烙至两面微黄、熟时,用筷子戳一个洞，慢慢灌入鸡蛋液！使之均匀地遍布整个麦饼内,直至烙熟为止，这时猪肉加蛋麦饼就已经松脆芳香了…
用筷夹起金黄润亮、油香沁鼻的麦饼，
蘸一蘸酱油、醋、酱之类的调味品尝，
那才叫临海味道！
天下再大，也比不上
临海这只让我牵肠挂肚的麦饼…
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