痛风病人过年饮食注意事项

痛风是一个很常见的风湿免疫疾病。它最常见的表现是某个关节突发性的发红、肿胀以及剧烈疼痛。痛风与高尿酸相关，是唯一一个需要严格控制饮食的风湿免疫疾病。这不，快过年啦，广大病友可犯了愁，这么多好吃的，到底什么能吃什么不能吃呢？

过年应该怎么喝？

1

含糖饮料及果汁：

含糖饮料和果汁引起痛风发病的风险与啤酒相当，高果糖浆甜化的饮料（包括糖化的苏打水）不要喝，富含自然糖份的果汁也一样需要避免摄入。

简而言之，甜饮料不要喝就对了。

2

酒类：

酒精对痛风的危害很多人都知道。不过，不同的酒类品种对痛风的影响并不一样。其中，啤酒的危害最大，其次白酒，而红酒目前认为少量饮用并不会增加痛风的发生率。

如果实在要喝点儿酒，就选一点点红酒吧，但每天不要超过150毫升。

3

茶：

茶对尿酸的影响还不完全清楚。有研究发现，茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消。

所以，爱喝茶的痛风病友继续喝点茶也是没有问题的。

过年应该怎么吃？

1

肉类：

肉类分为红肉和白肉，对痛风的影响也不同。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉等哺乳动物的肉，这些肉富含嘌呤，使得痛风的发病风险增高；而白肉则主要指家禽类，这一类肉类对痛风的影响相对低。

所以，如果想吃肉的话，就吃鸡鸭吧。

2

海鲜：

许多富含油脂的海鲜常也富含高嘌呤，可以增加痛风的发生，例如沙丁鱼、贝类、牡蛎等，但是也有一些海鲜如海参、海蜇皮等，嘌呤含量非常低，完全可以放心食用；另外三文鱼、金枪鱼等嘌呤含量也并不是特别高，在痛风稳定期适量食用也无大碍。

3

水果：

前面说过，果糖也会升高血尿酸，建议痛风患者选择不太甜的水果食用，例如选择含青梅、青瓜、草莓、樱桃、李子、橄榄等，而苹果、无花果、荔枝、香蕉、桂圆等水果少吃。

4

蔬菜：

鼓励多食用蔬菜，即使有一些蔬菜也富含嘌呤，但研究发现它们对血尿酸并不会造成什么大的影响。多吃蔬菜，有利健康！

5

豆类及豆制品：

豆类及豆制品以往认为是高嘌呤食物，因此常建议患者少吃；但现在认为它们并不会增加血尿酸含量，不仅如此，它们还能弥补限制红肉带来的蛋白摄入减少的风险，还能够降低冠心病的发病率，所以，痛风病友可以放心吃豆类或豆制品啦。

总之，痛风病友还是有很多可以吃的，只要不吃过甜、过油以及过咸饮食，不吃红肉及动物内脏，少吃富含油脂的海鲜或鱼类，基本上就可以啦。毕竟，饮食只占了痛风发作的一小部分原因，大部分还是和人自身体质有关，最终还是需要药物正规降尿酸，因此，痛风病友并不需要把“吃”这件事情当成巨大的负担，掌握大方向即可。最后，祝各位病友能够开开心心过大年，吃嘛嘛香！

（浙江省医师协会风湿免疫科医师分会供稿）