简介
鲁菜八大菜系之首选，北方菜的代表菜之称。
油焖大虾也算是鲁菜的代表菜。
成菜油亮，口味鲜香。
用料
| 12个 熟对虾 | 2克 葱花 |
| 3克 姜丝 | 2克 白酒 |
| 2克 盐 | 2克 糖 |
| 1克 鸡精 | 1克 香醋 |
| 100克 高汤 | 少许 香油 |
做法
- 1
准备好所有的食材。
- 2
大虾洗净从背部去除虾线备用。
- 3
炒锅到油烧热，倒入大虾翻炒。
- 4
倒入白酒炒香。
- 5
再把葱花和姜丝倒入翻炒出香。
- 6
加入高汤。
- 7
再加入盐和糖。
- 8
盖上盖子焖至水分快干。
- 9
加入1克香醋。
- 10
在加入鸡精。
- 11
最后淋入香油。
- 12
翻炒均匀关火。
