又酥又脆咬一口嘎吱嘎吱 小麻花

炸的时候满屋子飘香，又酥又脆咬一口嘎吱嘎吱小麻花

提起麻花，让我不禁想到了天津大麻花，小的时候妈妈也常给我炸小麻花，咬上去嘎吱嘎吱脆，还没完全炸完，我就迫不及待的拿一个来吃，脆脆的，吃起来很香。今天给大家带来又酥又脆咬一口嘎吱嘎吱的小麻花！

材料：

面粉（约300g)、鸡蛋（2个）、花生油（和面用）、盐、芝麻、油

做法：

1、两个鸡蛋打入盆中

2、放两大勺花生油。

3、将芝麻、盐放入（如果喜欢吃甜的可以放入糖或者椰蓉）

4、放入适量面粉

5、用筷子搅拌成絮状

6、用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时

7、取出面团擀成薄厚均匀的片状

8、切成均匀的细条

9、（重要的步骤来喽）三根面条叠在一起

10、按住一头，另一头向上搓上劲儿

11、对折一下，拧出麻花的样子

12、将面全部做成麻花

13、锅中倒油，待油温八成热后，麻花投入锅中，转中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿

14、一定要用中小火，不要炸糊，炸熟后捞出来

可以装盘啦