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2017.06.19
肉末蒸豆腐
绢豆腐 400g;肉泥 150g ;榨菜 50g ;油 2汤匙 ;生抽 2汤匙;盐适量;葱少许;姜少许
1.榨菜切成碎。豆腐切小块,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2.榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。
3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉末,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟,取出撒香葱,搭配香菜更好。
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