台湾锅贴

• 菜品口味：咸鲜
• 主要工艺：煎
• 所需时间：十分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：平底锅

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食材明细

• 饺子皮 适量
• 油 适量
• 面粉水 适量

• 肉馅 适量

想吃煎饺了，包法最简便的应该数台湾锅贴了，饺子皮中间放上馅，两边面皮一捏即可下锅，做做真的超简便！

• 1
  
  
  肉馅里加葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕末，打入一个鸡蛋，用筷子搅上劲。
• 2
  
  
  拿一张饺子皮，在中间放个肉馅
• 3
  
  
  在边沿粘点水，用手捏一下粘上即可

• 4
  
  
  平底锅里放些油，将饺子摆上中火煎一下
• 5
  
  
  水里加少量面粉兑成面粉水，倒在煎饺上，差不多2/3高的样子
• 6
  
  
  盖上锅盖，中小火煎制

• 7
  
  
  水份不多的时候开盖，火可以大一点，将水份收干即可
• 8
  
  
  用锅铲轻轻一铲，美味的台湾煎饺来咯！