呵护乳房 乳腺癌患者饮食原则及宜忌

中国日报网sp.chinadaily.com.cn时间：2013-01-29 18:28

分享到： 0

食品中国

加关注

推荐专题：吉祥年夜饭 快乐中国年-2013年春节专题

　

摘要：乳腺癌是危害女性健康的一大病症，如今乳腺癌的发病率已越来越高，也越来越年轻化了。乳腺癌患者的饮食必需有所规范，今天分享些健康饮食的知识，让你知道如何用饮食来保护乳房，守护健康，快来看一下吧!

 

 

乳腺癌是危害女性健康的一大病症，如今乳腺癌的发病率已越来越高，也越来越年轻化了。乳腺癌患者的饮食必需有所规范，今天分享些健康饮食的知识，让你知道如何用饮食来保护乳房，守护健康，快来看一下吧!

专家认为，乳腺癌患者应该谨遵5条饮食原则：

1.饮食要平衡，不偏食，不忌食，荤素搭配，粗细搭配，食物品种越多越好。女性每天摄入蔬果不少于500克，谷物主食必不可少，同时做到限盐少油。

2.要排除毒素。不吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。不喝烈性酒。

3.多吃天然，野生食物，少吃人工复制和精加工的食品。

4.合理进补能提高免疫力。某些滋补品如人参，白木耳，红枣等有直接或间接抑癌与强身的功效。

5.在烹调时多用蒸，煮，炖，尽量少吃油炸，油煎食物。

另外，许多患者也会买保健品养护身体，而选择食品也需要注意乳腺癌患者有禁忌食品：

一、胎盘(紫河车)、蜂皇浆蜂胶、西洋参、燕窝、蛤士膜油、花粉。

二、人工合成饲料养殖的家禽和水产品：鸡、甲鱼、黄鳝。

然而也无需太紧张，避免“忌口”扩大化，生活中的牛奶、酸奶、鸡蛋、海鲜(海产品)、菌菇木耳、菠菜等食物皆可食用。记住，民以食为天，没有充分的营养，对手术后的恢复，化放疗以及日后的治疗都是没有好处的。但是，任何食物的食用都需要适可而止。可以食用的保健品有(野)山参、太子参、冬虫夏草、灵芝(孢子粉)、枫斗。

得了乳腺癌 多摄入豆制品

研究发现，豆制品的摄入不仅不会增加体内雌激素水平，还能显著降低乳腺癌复发和死亡的危险。

研究人员自2002年起，陆续对5000多名20至74岁的乳腺癌新发患者进行了长达5年的随访调查与样本检测，与最低摄入组相比，大豆蛋白质摄入最多的乳腺癌患者的死亡危险可降低29%，复发风险可降低32%。

研究还提示每天摄入11克左右大豆蛋白质(折合干豆约30克)的乳腺癌患者，其死亡率和复发率最低。虽然调查显示96.6%的受查妇女每周至少吃一次豆类食品，但在数量和频率上还存在明显不足。

另外，增加青菜、卷心菜、花菜等黄绿色与深绿色蔬菜和萝卜等十字花科类蔬菜，以及水果、豆油的摄入，可降低女性乳腺癌发生的危险性;而家畜红肉(猪、牛、羊肉等)摄入的增加和经常采用油炸或煎烤等方式烹调肉类的女性，则更易罹患乳腺癌。