春季要尽量少吃酸味食品

中国日报网sp.chinadaily.com.cn时间：2013-02-10 19:56

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中医以为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变更，通过饮食调养阳气以坚持身体的健康，总的饮食养生原则是：1。主食中选择高热量的食品;2。保证充分的优质蛋白质;3。保证充分的维生素。

所谓高热量的食品，是指除主食中米面杂粮外，适量参加豆类、花生等热量较高的食品。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是加强体质，抵抗疾病的主要物资。

春季的饮食调养可分为三个时代进行：

早春时代，为冬春交换之时，气温仍然严冷，人体内讧费的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食品。饮食原则为选择热量较高的主食，并留心补充分够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增长一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。

春季中期，为气候变更较大之时，气温骤冷骤热，变更较大，可以参照早春时代的饮食进行。在气温较高时可增长青菜的食量，减少肉类的食用。

春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食平淡的食品。饮食原则为选择平淡的食品，并留心补充分够维生素，如饮食中应适当增长青菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜250克，菜汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。

逐日除三餐之外，还要多吃一些水果，由于水果中所含的维生素和矿物资对加强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还以为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。