高血压病食品选择及一日食谱举例

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高血压病食品选择

(1)节制热能须节制主食及脂肪摄进量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

(2)减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。

(3)少吃肥肉及各种动物性油脂，节制动物头脑、鱼子等高胆固醇食品。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

(4)多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。

(5)适当增长海产品摄进，如海带、紫菜、海产鱼类等。

高血压病一日食谱举例

早餐：小米粥(小米50克)，馒头(面粉25克)。

午餐：清蒸鱼(鲫鱼100克)，素炒油菜(油菜200克)，米饭(大米100克)，水果(苹果200克)。

晚餐：肉未豆腐(瘦猪肉未50克，北豆腐100克)，拌黄瓜(黄瓜100克)，拌西红柿(西红柿100克，白糖10克)，米饭(大米100克)，水果(鸭梨100克)。

加餐：牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升)。

全日烹调用油25克。

以上食谱热能18346千卡(7700千焦耳)

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