女性养生：10女9贫 5个菜谱让你容光焕发

　　“十女九贫”之说虽然有点夸张，但女性贫血的发生率确实远远高于男性。贫血主要表现为手足冰凉、皮肤干燥、头晕怕冷等，由于冬季的主气是寒，容易导致血液循环不畅，使得这些症状表现得更为明显。然而，不少女患者误将贫血当“怕冷”，或单纯以为是血虚，乱吃补药耽误治疗。

　　贫血还是怕冷?测个血常规

　　一旦贫血，就可能会出现头昏、乏力、怕冷、皮肤干燥，还有头痛、失眠、记忆力减退、心慌、气短、食欲减退，胃肠功能紊乱、月经不调等，对身体造成的伤害很大。如何判断自己是贫血还是受凉?不能单凭主观感觉，最好的方法就是去医院进行血常规检查。

　　医学上，在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血，其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。因而，如果你出现上述不适症状，应上医院进行血常规检查。

　　女性有“贫血基础” 饮食可预防

　　贫血的种类很多，有缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血、镰刀形贫血症、再生障碍性贫血、地中海贫血等，但女性中常见的贫血大多属于缺铁性贫血。这与女性的特殊生理特性有关：女性每月的月经会损失一部分铁;怀孕、哺乳会把自身内的铁储备供给宝宝，女士在这个阶段特别易出现缺铁性贫血。

　　很多女性为了身材，坚决奉行“素食主义”，不管瘦肉、肥肉一概不碰。然而，何计国告诉记者，女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象，会导致铁的流失，因而女性更易出现贫血问题。铁是血液里储存血红蛋白的一个重要“仓库”，美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，女性体内的铁含量只要有轻微不足，思考能力和记忆力就会有所下降。因此，女性饮食应该注重铁的摄入，每天进食50克—100克瘦肉不仅可以获取优质蛋白，还可补充到丰富的铁，在一定程度上预防贫血。

　　经期避喝浓茶和咖啡

　　浓茶和咖啡是很多办公室女性的必需品，可进一步加重贫血。咖啡中含有一种叫石碳酸的化合物，会妨碍人体对铁的吸收。茶叶中含有大量鞣酸，人若经常喝浓茶，鞣酸与铁结合会形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收，使铁元素随粪便排出，长期喝浓茶就会引发缺铁性贫血。可见咖啡虽含一定的营养成分，茶中也富含多种有益健康的物质，但任何东西都要讲究适量，否则可能会适得其反。对于已经患有缺铁性贫血的人来说，更应少喝浓茶。尤其要避免在经期饮浓茶和咖啡。

　　巧吃美食补足血让你容光焕发

　　1　猪血粥

　　材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

　　制作方法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

　　功效：宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及、便秘等症。

　　2　红枣木耳汤

　　材料：红枣30枚，黑木耳25克。

　　制作方法：先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成

　　功效：补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

　　3　羊肉丝炒鸡蛋

　　材料：羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。

　　制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

　　功效：滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。

　　4　杏仁苹果豆腐羹

　　材料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量。

　　制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹。杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成蓉。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀，做成杏仁苹果豆腐羹。

　　功效：此羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，常食还可提高人体免疫力。

　　5　菠菜鸡蛋汤

　　材料：菠菜60克，鸡蛋2个，姜丝、盐各少许。

　　制作方法：将菠菜洗净后切成段，用沸水煮，水再开后放入姜丝和盐，打入鸡蛋再煮。

　　功效：补血健脾。主治血虚型贫血，面色萎黄，头晕目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脉细者。　（pclady）