↑堨田村,距徽州古城约22公里,是歙县北岸镇五渡村辖下的一个自然村,如一位美丽的姑娘睡着一般,安祥于尘世之外,静卧在棉溪河畔森林的怀抱之中。
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↑初听到堨田村时,我还以为是与之同名的歙县郑村镇堨田村。北岸镇的堨田村,名不见经传,村落古称“流水坞”,清代唐川方氏分支迁涉至此繁衍成村落。这是一个只有30户左右人家的古村落,村民全部姓方,平时生活在这里只有10多位留守老人。村内还存有建于清代与民国时期的古建筑群,古朴清幽。
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↑去时正逢烟雨蒙蒙,行走在堨田村巷内的青石板上,犹如走进沉睡姑娘的梦境中……
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↑经历过风雨的建筑显现出沧桑,默视岁月的古树却更加茂盛。它们壮硕的身躯、莽苍的枝叶,俨然是村民心中的神祇。
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↑我们的到来,打破了古村落的平静。村里联系人方武民特地从城里赶回村里,将村民发动起来,让我们提前感受堨田村只有过年才有的烟火热闹。清晨进村时,就见方武民的岳父母正忙着磨豆浆。
↑随着磨盘的转动,洁白的豆浆就从两个磨盘的缝隙间源源不断地流出,看上去很新鲜,我们一个个抢着上去试着推磨,看着轻松,推起来才知是一个力气加技术的高难活,怪不得俗话说,“世上三行苦,撑船打铁磨豆腐。”
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↑一个环节不落记录了传统手工做豆腐的流程,石磨磨成的豆浆,经柴火灶煮浆,再用卤水点浆,最后上木托盆。
↑老爷子从清晨忙到中午,终于将豆腐制成,累了,抽筒旱烟解解乏。
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↑过年怎能少了杀年猪,血腥场面省略……
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↑切冻米糖,我只记得“咔咔咔”的切糖声很是悦耳脆响,尝一快,香甜的味道溢满唇齿。
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↑堨田村每逢生孩子、结婚、孩子百日、过年过节,都要做发喜馃。
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↑听方武民说,堨田村还有做酒糟肉的习俗,做好的酒糟肉可以存放一两个月不变质,贪嘴的吃酒糟肉还会吃醉的。如此美味,可惜不是一两天可以制成的,我们没看到更没吃到,这个酒糟肉被方武民描述的太诱人了,必须等着堨田村酒糟肉出品时才上传图片,暂留空位。(咱总不能从网上随随便便下载盘酒糟肉放上来忽悠,咱们推崇原创,最抵制的就是“图片来之网络”的行径。)
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↑这个黑乎乎的东东,看起来丑陋,烧起菜来却很香,这就是传说中的徽州土酱。
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↑这户人家很特别,看来是个耕读人家,厅内两边板壁上挂满了主人的书画作品,中堂位置贴了幅特大的合家欢照片,上面“循古训”三字很是抢眼,更抢眼的是楼梯口挂了幅大大的“神”字,上下楼、进出家都有神保佑,甚好,甚好。
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↑午饭吃过,还是继续寻幽探古……
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↑在村里长者带领下,去方氏宗祠参观,方氏现存分别有三祠,建于明代的叙伦堂,建于清朝的乐善堂与义善堂,图上就是宗祠叙伦堂。
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↑这户人家院子里的古井,很特别,有个厚重精致的青石盖,常言“井没井盖,塘没塘盖”。我拍过近百处古井,有盖的还是第一次看到,长见识。
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↑家中有加盖的古井已感稀奇,这家院里这个古色古香的古井可就更稀罕了,称之为池或是更准确些。
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↑村里很多古建筑上都有狂热时代的印迹,打鸡血似的口号标语,如今在我们看来,更多是一种幽默。
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↑堨田村依棉溪河而建,河上有个年代很久的古堰坝,我估猜堨田村的村名与这古堰坝有关。靠山坝首附近有个洞,传说朱元璋当年兵败逃匿在此洞过,无史料可证明,仅仅是民间传说。
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↑堨田村过年有舞龙习俗,从清朝一直沿袭至现在。堨田村的龙看上去有些特别,我们讨论过,有说或许是蛇,是龙是蛇不重要,只要村民们认为吉祥如意便是好的了。
堨田村是难得的一个小而美的古村落,这样的小村落就如一个美丽的梦,趁着它还在,起紧去看看,也许有一天,它就不在了……
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(歙县论坛古村落保护团队行摄采集)
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