准备食材
鱼 500g
酸笋 100g
小青椒 少许
葱 少许
姜 少许
盐 1勺
酱油 1勺
食用油 2勺
啤酒 半罐
步骤
1.
鱼洗净 用刀切花刀
2.
放入调味料 盐 酱油 姜 葱 油 腌制
3.
材料备好 葱切段 辣椒切小 酸笋切丝 姜切片 蒜头切小
4.
锅里放平锅油 八成热 放鱼双面煎金黄
5.
鱼起备用 留底油 放入材料 爆香
6.
放入郫县豆瓣酱炒想
7.
重点来了 放入半罐啤酒
8.
放入煎好的鱼 焖个五分钟
9.
最后放下 剩下的材料 酱汁变浓绸就好咯
10.
好咯 肉特别鲜嫩， 酸辣鲜美 好开胃！！
小贴士
煮的时候不用加盐 豆瓣酱够咸了 不加糖 啤酒有糖份
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