食材:糯米饭、紫菜、油条、肉松、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
专家:沙怡梅
特点:胡萝卜的味道很多人不喜欢,那么要想补充β胡萝卜素,还有什么食材更适合呢?今天专家给我们推荐了富含β胡萝卜素高于胡萝卜20多倍,味道更受欢迎的紫菜!传统韩式紫菜包饭和台湾饭团都备受大家喜爱,今天郝大厨带来了一款改良版的饭团,更接近大家的口味,而且就算您家没有工具,也可以用保鲜膜轻松包制饭团,到底怎么做到的呢?下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。
步骤1:鸡蛋黄和水淀粉以2:1的比例混合,锅底擦少许油,倒入蛋液,摊成蛋皮备用。
步骤2:可以用竹篦子或保鲜膜垫底,放上紫菜,再将糯米饭铺在紫菜上,米饭不宜过厚。
步骤3:铺上蛋皮,可加入油条碎、黄瓜条、焯过水的胡萝卜条,肉松等,将饭团卷起、切块即可。
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