【养生厨房 20171102 播出】菜名：美味饭团；

食材：糯米饭、紫菜、油条、肉松、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋

专家：沙怡梅 北京疾病预防控制中心

     郝振江   中国烹饪大师

特点：胡萝卜的味道很多人不喜欢，那么要想补充β胡萝卜素，还有什么食材更适合呢？今天专家给我们推荐了富含β胡萝卜素高于胡萝卜20多倍，味道更受欢迎的紫菜！传统韩式紫菜包饭和台湾饭团都备受大家喜爱，今天郝大厨带来了一款改良版的饭团，更接近大家的口味，而且就算您家没有工具，也可以用保鲜膜轻松包制饭团，到底怎么做到的呢？下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。

步骤1：鸡蛋黄和水淀粉以2:1的比例混合，锅底擦少许油，倒入蛋液，摊成蛋皮备用。

步骤2：可以用竹篦子或保鲜膜垫底，放上紫菜，再将糯米饭铺在紫菜上，米饭不宜过厚。

步骤3：铺上蛋皮，可加入油条碎、黄瓜条、焯过水的胡萝卜条，肉松等，将饭团卷起、切块即可。