『食疗家』夏季养生保健知识

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夏秋常见肠胃疾患

桂圆松仁露
桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者同置锅中，加水适量，用中火煮至沸腾，转文火继续煮10分钟，加白糖调味，稍煮片刻即可。桂圆可养胃补脾，松子仁有滋阴等功效，二者配伍，滋养脾胃。

养胃南瓜粥
    小米120克，南瓜250克，红枣5～8颗。南瓜去皮去籽，洗净切小块，小米和红枣洗净，三者同置锅中，加清水熬煮成粥，视个人口味加糖调味。小米可温胃，南瓜则可保护胃粘膜，促进消化。

夏季养生保健知识-夏天吃什么好
夏秋季节湿热交蒸，是微生物最易繁殖的时刻，也是肠胃疾患的旺季。特别是急性胃肠炎，患者常上吐下泻，是夏季最常见的疾病。
    旧时代通常称上吐下泻为“霍乱”，此病名渊源甚古，其意义是指：此病突然发作，使人霍然问缭乱不安，因而称为“霍乱”。现代医学沿用其名，但所谓“霍乱”，是指由霍乱弧菌引致上吐下泻的急性、烈性传染病，要经化验加以确诊。古今同名，但不可混淆。
    夏秋季节，人体胃肠的消化能力通常会降低，如果饮食不节、过食生冷瓜果，或进食腐败变质的食物，或感染细菌、或腹部受寒，都可能引起上吐下泻的急性胃肠炎。严重者引致脱水而危及生命。必须及时送往医院救治，不可耽误。
    预防夏秋季肠胃疾患，首先要注意饮食卫生和个人卫生，此方面知识，相信读者耳熟能详，无须笔者饶舌。但有几点不妨提醒读者留意：
    ①每餐只吃八分饱，以减轻胃肠的负担。
    ②一次不宜喝太多水或饮料，以免冲淡胃液而降低胃酸的杀菌能力。古人总结为“大饥不暴食，大渴不暴饮”。
    ③胃肠稍有不适，可捣几瓣大蒜为泥，生吞或和醋佐餐，对防治夏秋季胃肠疾患有良好的功效。
    ④家长应教育和督促小童注意饮食卫生。