海蜇的营养价值

养生堂 >> 食物营养 >> 浏览文章

海蜇的营养价值-怀孕妇可以能吃海蜇皮吗-功效与作用

来源：互联网　 点击： 577

海蜇的营养价值作用是：

1．清热化痰：用于痰热咳嗽，哮喘，小儿食积。

2．润肠通便：用于阴虚肠煤，大便秘结。

3．软坚散结：用于瘰疬，痰核。

凉拌海蜇莫太鲜

海蜇的加工品分为两种，用伞盖制成的制品就是海蜇皮，也称皮子；伞盖下加工品是口腔与触须，其加工品是海蜇头。其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。海蜇头品质好的，朵大，瓣完整，边沿无杂物，肉坚实有韧性，有光泽，脆嫩。

海蜇皮、海蜇头有新旧两种货色，新的较淡，旧的较黄，越陈旧者越脆嫩。海蜇须加工方可食用。海蜇皮、海蜇头食用前均须水发，使之重新吸收水分，恢复原有的鲜嫩脆性，并能除去臊味及杂质。

海蜇的营养极为丰富，可以治疗多种疾病，能扩张血管，降低血压，防治动脉粥样硬化等，同时也可预防肿瘤的发生，抑制癌细胞的生长。现用于气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症的治疗。常吃海蜇，有利于身心健康。

海蜇在食用前需反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾后才能更安全。凉拌海蜇要首先放在淡水里，将海蜇泡上两天。在吃前切好，再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死弧菌，免致腹泻、呕吐等症状。

海蜇含碘，对于甲状腺疾病、缺碘性疾病有防治作用，被视为水中瑰宝。根据人们的生活实践，认为海蜇和荸荠一起食用，可以用治多种病症。

怀孕妇可以能吃海蜇皮吗

孕妇可以适量吃海蜇。

食疗方

1．阴虚肺燥咳嗽：海蜇同蜂蜜蒸食。

2．肠燥便秘：海蜇50g，麻油拌食。

3．阴虚痰热，大便煤结：海蜇30g，荸荠60g，煎汤服。

4．哮喘：海蜇皮50g，鲜猪肉100g，炖熟服，每日1次。