田螺的营养价值

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田螺的营养价值-怀孕妇可以能吃田螺吗-田螺的做法

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田螺Tian Luo

清热止渴，利尿通淋

【原文今译】

田螺性大寒。取黄连末放入田螺中，然后用其汁点眼，能治疗目热赤痛。田螺还能生津，取汁饮之，能治疗消渴。而且利大小便，去腹中结热、脚气冲上、脚手浮肿等。如果饮酒过多或是酒醉不醒，以及喉舌生疮都可用田螺解。将田螺肉捣碎敷在热疮上，能治疗热疮。将其壳捣烂烧成末，研服，能治反胃。将其煮汁饮能治急黄。螺蛳功用同海螺，主治目痛。

【认识田螺】

田螺喜欢生活在水塘之中，而现在的水质都不怎么好，再加上吃的时候如果田螺没有排干净便便，很容易有寄生虫。最好的办法是把买回来的田螺放在清水里先养几天，每天换一次水，让田螺把体内垃圾排干净，煮的时候一定要煮熟煮透再吃，这样相对比较安全。另外，田螺有一个独特的功效是能治疗狐臭，需要的人不妨多吃点。

【食用指导】

营养分析

田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B2、B2、D和烟酸、核黄素、尼克酸等成分。

食用方法

最好不要吃烧烤的田螺，如果烧不熟很容易感染肝吸虫病。

食用禁忌

螺肉不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

脾胃虚寒，便溏腹泻者忌食风寒感冒期间忌食；女子行经期间及妇人产后忌食。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、风热目赤肿痛以及醉酒者食用；患有糖尿病、癌症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者也适宜食用。

药膳偏方

田螺粥

主料：田螺肉150克，糯米120克，食盐等调味品适量。

做法：将田螺洗净，用水略煮后捞出，去壳取肉；糯米洗净后用煮过田螺的水煮粥，待糯米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟即可，食用时可根据个人口味添加佐料。

功效：田螺肉能清热止渴，糯米也有此功效，二者结合可用于消渴饮水，小便数多。

田螺红枣汤

主料：田螺(带壳)1000克，车前子30克，红枣10枚。

做法：用清水静养田螺2天后斩去田螺笃。红枣去核洗净，车前子洗净后用纱布包起来。然后将红枣、田螺、车前子一同放入锅内，用武火煮沸后改用文火煲2小时左右，即可饮汤吃肉。

功效：能治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石等泌尿疾病。

田螺的营养价值-怀孕妇可以能吃田螺吗-田螺的做法

孕妇尽量不要去吃，田螺本身就有很多细菌。味鲜但没有什么营养价值，并且不利于消化。

【别名】田赢、田中螺、黄螺

【科属】田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的肉

【性味】味甘、成，性凉

【归经】入膀胱、肝、胃经

【功用】清热止渴，利尿通淋，明目，退黄

【主治】用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒

【主产区】主产广东、广西、四川等地