『食疗家』甲鱼炖山药

甲鱼炖山药
配方： 甲鱼1只（约500克），山药片30克，桂圆肉20克。
制法： 将甲鱼去头尾、爪、内脏，洗净，用开水烫2～3分钟，去背部和裙边上的黑衣，与山药、桂圆肉共入锅中，加水炖熟调味即可。
功效： 滋阴养血。
用法： 吃肉喝汤。