(1)藕汁饮。将新鲜嫩藕l节洗净,捣烂榨取汁,适量饮用,连服7~10天。作用清热生津,凉血散瘀。对糖尿病性视网膜病变眼内反复出血而积血难散者尤为适宜。 (2)糖醋元参鸭。将鲜藕1节洗净,切成小薄片,鸭子1只去毛及内脏,煮熟捞出切块,元参509和藕炒至七成熟时合入鸭肉,放入糖醋等调料适量。每日1次,连服7~10天。可凉血止血,散瘀明目,是糖尿病性视网膜病变患者之佐食佳品。 (3)生地饮。鲜生地250g,三七粉10g。将生地洗净,捣烂如泥,榨取汁,加入三七粉和匀顿服。每日1次,连服7~10天。作用凉血止血,和血散血。是治疗阴虚火旺眼底出血之佳品。 (4)炒木须肉。黑木耳10g和黄花菜10g用温水浸泡开,洗净,木耳撕成小块,黄花菜切成小段,鸡蛋一个打匀,瘦猪肉30g切成小薄片。先炒鸡蛋取出,再用爆火将猪肉煸熟取出,然后将木耳和黄花菜煸炒后,加入鸡蛋、肉片、调料,同炒即成。作用养血滋阴,凉血止血。适用于糖尿病性视网膜病变属阴液不足,虚火上炎证,可见眼内出血,口咽干燥,目涩等症。 (5)兔肉馄饨。将兔肉lOOg,洗净剁成肉末,放人鸡蛋1只,加豆粉、味精、盐、葱等调匀,按常法包成馄饨。正餐食用。可以补中益气,凉血解毒,治糖尿病性视网膜病变的眼底出血,胃热呕吐,便血等。 (6)枸杞叶粥。用鲜枸杞叶100g洗净,加水300ml,煮至200ml去叶,人糯米50g,再加水300ml,煮成稀粥,早晚餐温热食。补虚益精,清热明目。可辅治糖尿病性视网膜病变,虚劳发热,头晕目赤,夜盲证。 (7)地黄粥。用新鲜生地150g,洗净捣烂,用纱布挤汁备用,南粳米50g,冰糖适量,同入砂锅内加水500ml,煮成稠粥后,将生地汁兑入,改文火,再煮一沸即可。每日2~3次,稍温食。可以清热凉血,养阴生津。辅治糖尿病,糖尿病性视网膜病变,以及热病伤津所致的烦躁口渴,舌红口干,虚劳骨蒸,血热所致的眼底出血,吐血,衄血,崩漏及津亏便秘等。服用本粥时,忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。另外,本粥不宜长期食用。 (8)香菇烧豆腐。将嫩豆腐250g洗净,切成小块,香菇100g洗净,与豆腐同入砂锅中,放人适量盐和清水,中火煮沸,改文火炖15分钟,加入酱油、味精,淋上香油即可食用。适量服食,不宜过热。可以清热益胃,活血益气。 |
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