『牙痛集』嚼食物 防牙病

许多老年人患有牙病，常见的有牙痛、龋齿、牙周炎、牙过敏等。据有关数据统计，90％的老年人患有龋齿(俗称虫牙)，2／3的老年人患有不同程度的牙周病(牙齿周围支持组织的病损，可造成牙龈出血、牙齿松动脱落等)。现介绍几种防治牙病的食物，老年朋友们不妨一试。

枸杞子：中医认为，肾主骨，生髓，齿为骨之余。肾衰则齿脱，肾固则齿坚·。枸杞子有补益肝肾之功，久服坚筋骨，故可补肾固齿。药理研究表明，枸杞子有促进牙周膜或纤维细胞增殖及附着的作用。可每日取枸杞子20克左右，嚼碎食用。

洋葱：洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外，还有一定的保护牙齿的作用。洋葱含有植物杀菌素，对金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌均有杀伤和抑制作用。同时，洋葱里的硫化合物也是强有力的杀菌成分，能杀灭造成龋齿的变形杆菌，因此常吃洋葱可以保护牙齿，防治牙病。每日取洋葱50克，最好生品嚼食。

芹菜：芹菜中含有大量的粗纤维，不但可以刺激胃肠蠕动、促进排便，还能保护牙齿。因为在咀嚼时，其粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的细菌，而且你越费劲咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，它可以平衡口腔内的酸碱值，既能达到自然抗菌的效果，又能减少牙菌斑形成。芹菜100克，洗净后开水锅中焯3分钟，凉拌嚼食。

核桃：有的人牙齿洁白而坚固，外表完整无缺，但一遇到酸、甜、冷、热食物便酸痛起来，这就是牙本质过敏症。常吃核桃，可起到防治作用。核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质；维生素、钙、镁等成分，其中脂肪油和酸性物质能渗透到牙本质小管内，起隔离作用，从而防治牙齿过敏。每日取核桃仁30克左右，用患牙反复咀嚼食用。 (蒋奕轩)