『食疗集』脂肪肝辨证食疗

脂肪肝是指人体肝脏内脂肪蓄积过多的一种病症。近年来，该病的发病率呈迅速上升的趋势。中医认为，脂肪肝可归人中医“积证”、“痞满”、“胁痛”及“痰痞”等证的范畴，根据其不同的证型，可以选用相应的食疗方来治疗。

1．肝郁气滞型  患者常有胁肋胀满、隐痛、嗳气、腹胀等症状。可用香郁茶治疗：郁金、香橼皮、陈皮各10克，加水1000毫升煎煮20分钟后，取汁代茶不定时饮用，每日1剂。

2．痰湿困阻型  患者常有形体肥胖、胸胁隐痛、嗜睡乏力、舌苔白腻等症状。可用泽泻粥来治疗：泽泻9克，白术6克，粳米50克。泽泻、白术先用水煎煮，再取其汁加入粳米煮成稀粥，分早晚2次服完。

3．瘀血阻络型  患者常有胁肋胀痛或刺痛、痛有定处、舌质暗紫、舌上有瘀斑等症状。可用陈皮二红饮食疗：陈皮、红花各6克，红枣5枚。将红枣去核，与陈皮、红花同人锅，加适量清水，用小火熬煮30分钟即成，可代茶饮用。

4．肝肾阴虚型  患者常有胁肋隐痛绵绵不休、口干舌燥、心中烦热、舌红少苔等症状。可用杞贞粟米粥：枸杞子、女贞子各5克，小米100克。将女贞子人锅加适量清水煎取200毫升左右的药液。用药液再加适量水，放人枸杞子与小米，熬成粥食用，分早晚2次服完。