『健脑集』健脑滋补方7

　　将鳙鱼头1个去腮，洗净；先用油煎鱼头，然后投入250克豆腐、葱姜、黄酒、食盐，小火烧煮至熟。佐餐食用。

　　本方健脾胃，益脑髓，经常食用，有益于健脑益智。