羊肚能增进食欲
中医里面有“以脏补脏”之说，比如动物的肾脏能补肾，改善和肾虚有关的问题，动物的胃能补脾胃，增强脾胃的消化吸收能力，治疗和脾胃相关的疾病。羊肚也就是羊的胃，自然也就能起到补脾胃的作用。
功效：中医认为羊肚性温味甘，能够补脾气，暖胃，改善脾胃气虚所致的虚劳赢瘦、不思饮食、盗汗、尿频等症。
养脾胃吃法：用羊肚健脾补虚、益气健胃，可以清炒、凉拌，也可以炖汤。
注意事项：羊肚性温，素体阴虚或阳热亢盛者禁用。羊肚不容易消化，消化不好要少吃。
羊肚粥
材料：羊肚200克，大米100克，川椒2个，豆鼓适量。
做法：羊肚洗净，切小块；大米淘洗干净；川椒洗净，切块。将准备好的材料都放到砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮至快熟时，放入豆豉，煮熟即可食用。
豆豉味咸，不用再另外放盐。
羊肚炖山药
材料：羊肚300克，山药200克，盐、生姜、葱、
料酒各适量。
做法：羊肚洗净，切丝；山药洗净，切块；生姜切片；葱切成葱花。将羊肚放入砂锅中，加清水适量，大火煮沸后放入山药、姜片、料酒，小火煲2个小时，入葱花、盐调味即可食用。
阳虚或阳热亢盛者不能饮食。
羊肚难清洗，可放盐和醋，用面粉搓洗。
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