荞麦能健胃消积
长期饮食太过饱胀会导致脾胃不和,影响脾胃之气的升降功能。养麦能消积化食、下气,若因为饮食太过而出现食积,吃荞麦可缓解饮食积滞导致的胃痛胃胀、消化不良。
功效:健脾益气、开胃宽肠、消食化滞、除湿下气。
养脾胃吃法:可用其做汤、蒸馒头、做饺子等。
注意事项:荞麦一次不可食用太多,否则易造成胃肠不适。
荞麦香菇粥
材料:鲜香菇2朵,养麦米、大米各50克,吞油、盐各适量。
做法:鲜香菇去蒂洗净,切块;大米和养麦米淘洗干净。将大米和养麦米一同放入砂锅中,加适量清水煮粥,快要煮熟时,放入香菇,煮至粥稠米烂,放入适量的香油和盐调味即可食用。
适合冠心病、糖尿病患者食用。
鸡汤菠菜荞麦面
材料:荞麦面条200克,菠菜150克,鸡汤、盐、料酒各适量。
做法:菠菜洗净,切段,用开水焯一下。鸡汤烧开,将荞麦面下入,等其快熟时捞出,过一下凉水,放入菠菜,倒入鸡汤,烹入料酒、盐调味即可食用。
不要煮太久,否则会影响口感。
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