给桃、杏、李正名
夏季到了，桃、杏、李等水果都上市了。当人们提起这3种水果的时候，脑海里可能会浮现出那句俗语：“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人！”这三个水果为何得此恶名？
现在我们就以中医的观点，介绍一下这3种永果的功效。
桃、杏、李是蔷薇科植物桃树、杏树、李树的成熟果实，采收期差不多在6～8月，杏、桃的采收期略早，李子的采收期略晚。
桃子
中医理论认为，桃子味甘、酸，性温，具有生津、止渴、充饥、润燥、通便、补心、活血、养颜等功效。除适合普通体质人群作为营养食品之外，尤其适合体质偏寒、四肢不温、伯冷、倦怠、面色苍白不华、食欲不振、消化不良、喜热饮、热食和便秘者食用。
桃有补益气血，养阴生津的作用，它的含铁量较高，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物。
中医认为桃性温，糖分较高，多食桃会使身体产生发热的感觉，所以不宜多食。
现代营养学研究结果表明，桃子除含有多种营养成分外，尚含有多种挥发油和有机酸，适量食用对人体有一定的保健功能。
桃子的表皮有一层绒毛，吃桃前可先刷去皮外绒毛，再用开水烫一下，这样外皮就很容易剥掉了。
杏
中医理论认为，杏味甘、酸，性温。900多年前，宋代《本草图经》杏子条目下说：“杏子类梅者昧酢（醋），类桃者昧甘。”古代医者认为昧极酸者，性随之而变为大热。
由于杏具有生津止渴、润肺止喘、减轻燥咳等功效，除适合普通人群作为营养食品外，尤适合体质偏寒，四肢不温，怕冷，口干，口渴，干咳少痰，喘息乏力以及胃寒，食欲不振，消化不良者食用。
中医认为，杏不可多食，多食会生痰、生热。体质偏热者，小儿，产妇不可多食。龋齿，胃酸过多，尤其胃、食管胃酸反流患者均不可食用。
古代医著说食杏的害处颇多，如多食可致老病复发、脱发、掉眉毛、目盲、生疮、伤筋骨等。但这些说法至元代以后，就逐渐消失了。明清以后的医药和饮食文献中，就很少看到对食用杏后所引起的不良反应的记载。这也足以说明古人对食杏的认识有不实之处。
【按语】杏子除含有多种营养成分外，尚含有挥发油、有机酸、多糖、糖醇等多种营养成分，对人体具有一定的保健功能。
李子
中医理论认为，李子味甘、酸，微苦，性平，具有益气、生津、止渴、清热功效，除适合普通人群作为营养食品外，还适合气阴两虚体质的人群，以及烦热、口干、口渴、乏力、食欲不振者食用。中医理论认为，李子不可多食，脾胃虚弱者尤应慎食。
【按语】近代中医文献有报道，吃李子或饮鳟汁有清内热和辅助治疗肝硬化、肝腹水等功效。李子除含有丰富的营养成分外，还含有β-胡萝卜素、隐黄素和叶黄素等多种营养素，具有一定的保健功能。
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有促进肠胃蠕动的作用，所以食用李子能促进消化，增加食欲。
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