『食物营养』芝麻里丰富的油脂可以减少致癌毒素对肠道的损伤,预防癌症

芝麻里丰富的油脂可以减少致癌毒素对肠道的损伤,预防癌症

来源：互联网　

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芝麻，有效治疗皮肤癌
    芝麻是中国的主要油料作物，有较高的营养价值，其种子含油量高达55％，中国自古以来就有用芝麻和芝麻油制作的美食。
    芝麻有很强的抗氧化作用，能消除人体的自由基，达到防癌抗癌的目的。芝麻里面的亚油酸可以降低胆固醇，预防动脉硬化，降低慢性病的发生概率。
    芝麻里面所含的芝麻素可以提升机体免疫力，强化淋巴系统，提升细胞活力，防止癌变。芝麻素对细菌、病毒都有抵抗作用，可以抑制癌细胞生长，进而预防癌症。芝麻里面所含的木酚素类物质有非常强的抗氧化能力，能防止自由破坏正常细胞，预防癌症。芝麻里丰富的油脂可以减少致癌毒素对肠道的损伤，预防癌症。
    芝麻中丰富的硒元素能有效降低乳腺癌和大肠癌的发生率，芝麻中丰富的胡萝卜素、维生素E有很强的抗氧化性，尤其是当硒元素和维生素E结合的时候，抗氧化作用会大大提高。
    黑芝麻含有的花色甙不仅有抗氧化作用，还能提高机体免疫力、抑制癌细胞增殖。实验研究表明，黑芝麻的细胞培养液可以抑制皮肤癌和乳腺癌的发生。虽然芝麻有黑、白、棕、金之分，但是花色甙成分只存在于黑芝麻当中。
    黑芝麻的外壳有一层纤维素物质，不能被肠胃消化，如果直接将芝麻吞入腹中，对身体的营养保健之功不大。所以，吃的时候一定要将芝麻放到锅内炒一下，等到芝麻外壳破裂之后就容易被消化了，研细后消化利用率更高。
    接下来为癌症患者推荐几款芝麻的食疗方。
   
黑芝麻核桃粥
    食材构成：大米、核桃仁、黑芝麻各30克，糯米20克，冰糖适量。
    烹调方法：大米、糯米一同放到清水中浸泡10分钟；锅内倒入适量清、水烧沸，放入大米、糯米，开大火煮沸后盖盖，转成小火炖煮；核桃、芝麻、炒香，之后用蒜臼捣碎；米粥熬煮至黏稠，调入冰糖，煮至冰糖融化，之后、放入黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀，继续煮2分钟关火。
    食疗功效：补气养血，补肝肾，润燥化痰，温肺润肠，散肿消毒，防癌抗癌。
   
黑芝麻糊   
    食材构成：黑芝麻、糯米粉、白糖各适量。
    烹调方法：将黑芝麻洗净后沥干水分，放到烤箱中，1 50℃烘烤l0分钟左右，烤熟后放到食品搅拌机里面打成粉末，放到储存罐里面密封保存；糯米粉放到锅中用小火炒至颜色变黄，备用；把炒制好的黑芝麻粉、糯米粉、糖以2：1：1的比例放到干净的容器中，用沸水冲调即可。
  食疗功效：温暖身体，乌黑头发。