鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者称为“花鹿茸”，后者称为“马鹿茸”。我国历代医家均十分推崇鹿茸的补益作用，将其列为补阳第一药。《本草纲目》记载：“鹿茸性甘温，为壮阳之品，能补元阳，治虚劳，填精血。”鹿茸尤其受到男性的青睐，常被泡酒用来强身健体。
古人崇拜“福禄寿三星高照”，因“鹿”与“禄”谐音，所以“鹿”被赋予吉祥、幸福、快乐之义。
中国神话中的长寿仙人彭祖，传说生于夏代， 至殷代末已有767 岁(一说800 岁)。据记载，“鹿角法”是彭祖长寿秘法之一：鹿角屑十两，生附子三两，每服二钱，空心温酒下， 令人少睡，益气力，通神明。
中医认为它是鹿之精华，具有补肾生精、养血益阳、强筋壮骨等作用。精神不振、易疲劳、怕冷、四肢发凉(重者夏天也凉)、身体发沉、腰膝酸痛、性功能减退、阳痿、小便清长、余沥不尽、夜尿频多、听力下降或耳鸣，以及宫冷不孕、白带清稀等肾阳不足兼精髓亏虚的病症均可用，尤其适合体弱畏寒者。
研粉：
鹿茸可单独研粉冲服，也可以灌制成胶囊或泡酒服用，用量一般应控制在每天1～3克(一颗胶囊大小)，且宜从小剂量用起。
含服：
鹿茸尖叫做腊片，适合含服，每天可取1～2片慢慢嚼碎咽下去。
泡酒：
可泡药酒，取鹿茸30克、枸杞子50克，浸入500毫升白酒内，酒量可适当增加，密封浸泡2~4周后饮用，每天10～30毫升。泡酒后的鹿茸取出烘干后研粉服，仍有药效。
炖服：
取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参饮片3克，鹿茸3克。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
需要注意的是，鹿茸并不适用于所有人，阴虚阳盛者慎用。本身是热性体质，常心烦易怒、潮热盗汗、面红目赤、咽干喉痛者也不适合用鹿茸。
脾胃虚弱、经常腹泻者，高血压病人应慎用鹿茸，以免血压升高。正在感冒、头晕、咳嗽者也不应服用鹿茸，以免影响疾病康复。服鹿茸应遵医嘱，从小剂量开始，逐渐增加，不要一上来就大量用，也不要自行长期服用，以免出现头晕、头痛等不适。服用期间应注意观察症状，出现明显异常应及时停药并就诊。▲
受访专家：
湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师 张裕民
广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师 黄楚燕
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