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『二十四节气养生食疗』立冬食疗养生篇 第1页

时令物语  

  斗指西北维为立冬,冬者终也,立冬之时,万物终成,故名立冬也。

  当太阳转到黄经225度的这一天,就是“立冬”节气,在阳历上大约是每年的阳历11月7日左右。立冬,是冬季的第一个节气。传统观念中冬是结束的意思,进入这一时节,天地万物的活动都趋向休止,准备蛰伏过冬,在农历上习惯将这一天作为冬天的开始。

  在《月令七十二候集解》上说:“立,开始也;冬,终也,万物收藏也。”也就是说冬是终了,一年的田间操作结束了,作物收割之后要收藏起来。立冬节气三候为:

  一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。

  这是说在这一节气中水已经能结成冰;土地开始冻结;接着一些野鸡类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的颜色相同的大蛤。

  立冬一过,我国黄河中、下游地区即将结冰,各地农民都将陆续地转入农田水利基本建设和其他农事活动中。其实,我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。按气候学划分四季标准,以下半年气候平均气温降到1 O℃以下为冬季,则“立冬为冬日始”的说法与黄淮地区的气候规律基本吻合。我国最北部的漠河及大兴安岭以北地区,9月上旬就早已进入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而长江流域的冬季要到“小雪”节气前后才真正开始。

  立冬时节,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不太冷。晴朗无风之时,常有温暖舒适的“小阳春”天气,不仅十分猷,对冬作物的生长也十分有利。但是,这时北方冷空气也已具有较强的势力,常频频南侵,有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。根据气象部门的长期观测11月是寒潮出现最多的月份。剧烈的降温,特别是冷暖异常的天气对人们的生活、健康以及农业生产均有严重的不利影响。注意气象预报,根据天气变化及时搞好人体防护和农作物寒害、冻害等的防御,显得十分重要。

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