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『矿物质是最好的医药』第二章食物中的矿物质-橙子

    又叫黄果、金环球,分酸、甜两种。酸橙味酸带苦,不宜食用;甜橙则颜色鲜艳,酸甜可口,外观整齐漂亮。种类很多,最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”。

    营养及功效

    橙子含有维生素c、A、B1、B2、B6,以及镁、锌、钙、铁、钙、磷、钾等矿物质。

    橙子能增强毛细血管韧性,降低血脂,对高血压患者的治疗有裨益,可以预防胆囊疾病。橙子还能保持皮肤湿润,强化免疫系统,使流感、伤风等病症无从下手。

    服药期间吃一些橙子或饮橙汁,可使肌体对药物的吸收量增加,从而使药效更明显。   

    橙子的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,缓解头痛、失眠症状,对男性的作用却不大。橙子有助于维持大脑活力、提高敏锐度,集中注意力,缓解视力疲劳。小孩子吃橙子,可以开胃、增高。

    橙子的果皮可作为健胃剂、芳香调味剂。

    食用宜与忌

    橙子可生食,也可榨成汁,但从健康的角度考虑,最好吃鲜橙。将橙子藤洗净晒干,当枕头心使用,对失眠、头痛有疗效。

    吃橙子前后一小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。

    橙子不宜与萝卜一起吃,以免诱发甲状腺肿大。不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。

  胃肠功能虚寒的老人吃橙子要适可而止,以免诱发腹痛、腰酸腿软等纛状。

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