黑椒牛肉什锦炒饭——剩米饭的华丽变身

【原料】剩米饭1碗，黄瓜1根，胡萝卜1根，甜玉米半根，小葱适量，酱牛肉丁1小碗

 

【做法】

 

1. 胡萝卜去皮切丁；黄瓜切丁；玉米取粒；小葱切末。

 

 

 

2. 锅中加2小勺油，下入玉米粒，胡萝卜丁，翻炒3分钟左右。

 

 

 

3. 下入黄瓜丁，继续翻炒1-2分钟——因为黄瓜容易熟，所以要后放。

 

 

 

4. 倒入米饭，关火。将米饭用锅铲或者勺子铲散，最好呈一粒粒状——要竖着锅铲，而不要平着去按压米饭。

   加入葱花和适量盐，开火，翻炒1-2分钟。

 

 

 

5. 加入酱牛肉丁，翻炒均匀。

 

 

 

6. 继续炒三五分钟，至所有原料和米饭混合均匀，磨点黑胡椒粉调味即可。

 

 

感觉要是加点酱油的话，颜色应该会漂亮一些——8过，俺是“黑椒控”嘛，担心酱油盖住了黑胡椒滴味道，所以忍痛，没放....

另外，用酸奶拌了个芒果，嘿嘿，好吃得嘞！咱不亏待自个儿哈！

 

自己家的炒饭，就是舍得放料啊，每一口都是满满的滋味儿....算是剩米饭的华丽变身了吧？