好久都没有玩面粉了。天冷是一个很大的原因，更多的是家里一堆破事搅的我实在是没心思。近段时间家里就一直没消停过，除了住房的外墙粉刷、二次供水改造、天然气转换等等，家里大大小小的家用电器是一个一个地罢工示威。大到空调、电视机、洗衣机、热水器，小到DVD、燃气灶、电饭煲，甚至电脑、显示器、扫描仪、水龙头都轮流出故障，好像是联合起来要给我来个下马威。不是这个要修就是那个要换，整天被这些个破事缠得脱不开身，连个小烤箱也一起凑热闹捣乱，那个定时器时不时地也闹点小别扭，让你一不小心就烤过了头。让我的头啊一个都比两个大。 你等着瞧，我先去搞定摆平那几个大家伙，回头再找你算账。说不定就娶个新的进门，小心休了你！
前几天朋友聚会，我想做些小点心带去当下午茶点，可又生怕这破烤箱出洋相，情急之下只好拿只闹钟来当了定时器，凑合着做成了这奶香椰丝球。下午带去了朋友家，还好朋友们都很捧场说很好吃。
材料：椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。
做法：
1 面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛，黄油室温软化；
2 将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白，体积稍稍变大后，加入细砂糖搅匀；
3 分次加入鸡蛋液，搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态；
4 加入混合过筛后的分类和椰丝（留少许椰丝沾表面）， 轻轻搅拌至全部混合后捏成团；
5 将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形；
6 在剩下的椰丝里滚一下，使其表面均匀沾上椰丝，排放在铺上烘焙纸的烤盘里；
7 烤箱170度预热后，将烤盘放入中层，烘烤20分钟至表面金黄，等烤箱自然冷却后取出即可；
8 烤箱温度和烘烤时间可根据自家实际情况调节。
其他几款适合下午茶的小点心：
巧克力杏仁麦片小饼 无油意大利饼干 蓝莓千层酥
红糖花生酱麦片小饼 香橙小蛋糕 花生酱全麦葡萄干小饼
咖喱酥饺 鲔鱼千层酥 奶香南瓜三角派
